"Langostas" en un tronco
Apio Miel Pasas Recorte un tallo de apio y córtelo en trozos de 4 pulgadas. Detenga cada extremo del apio con una pasa. Rellena el apio con miel. Co...
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"Langostas" en un tronco
Apio
Miel
Pasas
Recorte un tallo de apio y córtelo en trozos de 4 pulgadas. Detenga cada extremo del apio con una pasa.
Rellena el apio con miel. Coloque "langostas" (pasas) encima de la miel. ¡Sirve y disfruta!
Opción de actualización: ¡Ordene langostas comestibles reales en línea para servir en lugar de pasas!
A pescar (dulces)
1 bolsa de pretzels cuadrados 1 bolsa de chocolates Kisses de Hershey’s dulces en forma de pescadito (gomitas, tiburones, Swedish fish, etc.) —Nece...
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A pescar (dulces)
1 bolsa de pretzels cuadrados
1 bolsa de chocolates Kisses de Hershey’s
dulces en forma de pescadito (gomitas, tiburones, Swedish fish, etc.) —Necesitas un dulce por cada pretzel
Precalienta el horno a 300 F (150 C aproximadamente). Coloca los pretzles en una charola para hornear y pon un chocolate sobre cada uno. Hornea de 2 a 3 minutos hasta que el chocolate esté brilloso. Sácalos del horno y pon un dulce en forma de pescadito sobre el chocolate y presiona un poco. Déjalos enfriar hasta que el chocolate se endurezca con el pescadito ¡que ahora está atrapado en la red! ¡Disfrútalos!
Agua fresca de mango
2 tazas de mangos maduros pelados y picados (alrededor de 4 mangos) ½ taza de azúcar 5 tazas de agua 3 tazas de cubos de hielo En la licuadora pon los...
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Agua fresca de mango
2 tazas de mangos maduros pelados y picados (alrededor de 4 mangos)
½ taza de azúcar
5 tazas de agua
3 tazas de cubos de hielo
En la licuadora pon los mangos pelados y picados, el azúcar y el agua. Licúa hasta que obtengas una textura suave sin trozos de mango. Vacía en una jarra y agrega los cubos de hielo. Prueba y revisa si le hace falta azúcar.
https://www.mexicoenmicocina.com/receta-agua-de-mango/
Agua fresca de piña con romero
3 tazas de piña en pedazos 4 tazas de agua dividida en dos 2 cdta. romero 3/4 tazas de agua 1/4 taza de azúcar 2 tazas de jugo de piña 4 tazas ...
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Agua fresca de piña con romero
3 tazas de piña en pedazos 4 tazas de agua dividida en dos 2 cdta. romero 3/4 tazas de agua 1/4 taza de azúcar 2 tazas de jugo de piña 4 tazas de hielo pedazos de piña y varitas de romero para decorar
Combina la piña, 2 tazas de agua y el romero en la licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que esté completamente líquido. Deja que el romero se incorpore al líquido por unos 15 minutos. Cuela en una jarra grande. Agrega el agua restante, el azúcar, el jugo de piña y el hielo a la jarra. Mezcla bien. Sirve el agua fresca en vasos y decóralos con pedazos de piña y varitas de romero.
Receta obtenida de https://cookeatshare.com/recipes/pineapple-and-rosemary-aqua-fresca-789018/external
Al servir, cubre con queso cheddar rallado y nata agria.
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Al servir, cubre con queso cheddar rallado y nata agria.
Albóndigas con mermelada de uva y salsa picante en olla de cocción lenta
1 frasco de 12 oz. de salsa picante 10 oz. de mermelada de uva albóndigas congeladas (descongelar en el refrigerador durante toda la noche) En un sar...
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Albóndigas con mermelada de uva y salsa picante en olla de cocción lenta
1 frasco de 12 oz. de salsa picante
10 oz. de mermelada de uva
albóndigas congeladas (descongelar en el refrigerador durante toda la noche)
En un sartén a fuego bajo, mezcla la salsa de chile y la mermelada hasta que la mermelada se derrita. Va a tener una consistencia muy líquida. Agrega las albóndigas descongeladas a la salsa. Mete todo a la olla de cocción lenta. Deja hervir a fuego lento hasta que estén listas para comer.
Albóndigas:
2 libras de carne molida de res 1 taza de pan molido fino 1 sobre de sopa de cebolla deshidratada 3 huevos Salsa: 1 bote de salsa picante (Heinz Chili...
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Albóndigas:
2 libras de carne molida de res
1 taza de pan molido fino
1 sobre de sopa de cebolla deshidratada
3 huevos
Salsa:
1 bote de salsa picante (Heinz Chili Sauce)
1 botella de agua
1 taza de azúcar morena
1 lata (14 oz.) de salsa de salsa de arándanos enteros
1 lata grade de sauerkraut lavada y escurrida
Mezcla todos los ingredientes para las albóndigas. Haz pequeñas bolitas de carne y ponlas en un refractario para horno de 9 x 13. Te saldrán de 50 a 70 albóndigas. No van a caber todas en el refractario, pero las puedes poner una sobre la otra si es necesario. Hierve a fuego lento todos los ingredientes de la salsa, de 15 a 20 minutos. Vacía la salsa sobre las albóndigas. Hornea sin cubrir a 350 F por una hora. Si quieres menos cantidad, solo usa 1 libra de carne molida y congela la mitad de la salsa después de haberla hervido.
Almohadas de pollo
1 lata de 8 oz. de cuernitos congelados Pillsbury Crescent Rolls 8 oz. de queso crema suavizado ¼ taza de mantequilla suavizada 2-3 tazas de pollo coc...
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Almohadas de pollo
1 lata de 8 oz. de cuernitos congelados Pillsbury Crescent Rolls
8 oz. de queso crema suavizado
¼ taza de mantequilla suavizada
2-3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
1 huevo
1 paquete de galletas saladas machacadas
2-3 cdas. de agua
Salsa:
1 lata de crema de pollo
¼ taza de leche
2 cdta. de crema agria (o más si se desea)
½ taza de queso rallado
Precalienta el horno a 400 F. En un recipiente hondo suaviza la mantequilla y el queso crema. Revuelve hasta alcanzar una consistencia cremosa. Agrega el pollo. Coloca 8 cuernitos en una charola para hornear. Extiende la masa. Pon dos cucharadas de la mezcla cremosa con pollo en el centro del cuernito. Después, dobla el cuernito alrededor de la mezcla de tal manera que esta quede cubierta. En otro recipiente más pequeño bate el huevo y el agua. Mete la “almohada” en el huevo batido. Después, pásalas por la galleta molida machacada y ponlas en la charola para hornear. Repite con el resto de los 7 cuernitos. Hornea las almohadas por 20 minutos. No las pierdas de vista. Tu horno puede hornearlas más rápido.
Para la salsa, combina la crema de pollo y la leche en una olla. Agrega más leche para alcanzar la consistencia que deseas. Cuando esté todavía caliente, agrega la crema agria y el queso al gusto. Vierte sobre las almohadas de pollo y sirve.
https://www.chef-in-training.com/chicken-pillows/
Arroz español
1 cda. de aceite de oliva 1 cebolla grande 1 diente de ajo picado ¼ tomate sin piel 1 ½ taza de agua 2 cubos de consomé de pollo 1 ¾ taza de arroz Min...
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Arroz español
1 cda. de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 diente de ajo picado
¼ tomate sin piel
1 ½ taza de agua
2 cubos de consomé de pollo
1 ¾ taza de arroz Minute Rice
perejil
queso parmesano
Calienta el aceite en un sartén. Dora la cebolla y el ajo hasta que se suavicen. Agrega el agua y los cubos de consomé y mezcla hasta que los cubos se disuelvan. Añade el arroz. Baja el fuego y cubre. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos. Agrega el tomate, perejil y el queso parmesano al gusto.
Arroz pilaf libanés
2 tazas de arroz jazmín Agua 1 taza de pasta de fideos rotos 2 ½ cucharadas de aceite de oliva Sal ½ taza de piñones tostados, opcional Enjuague bien...
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Arroz pilaf libanés
2 tazas de arroz jazmín
Agua
1 taza de pasta de fideos rotos
2 ½ cucharadas de aceite de oliva
Sal
½ taza de piñones tostados, opcional
Enjuague bien el arroz (unas cuantas veces). En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los fideos y revuelva continuamente para tostarlos uniformemente. Los fideos deben volverse de un bonito color marrón dorado, pero tenga cuidado de no dorarlos demasiado ni quemarlos. Agregue el arroz y continúe revolviendo para que el arroz quede bien cubierto con el aceite de oliva. Sazonar con sal. Agregue 3 ½ tazas de agua y hierva hasta que el agua se reduzca significativamente. Baje el fuego a bajo y cubra. Cocine durante 15 a 20 minutos a fuego lento. Una vez que esté completamente cocido, apague el fuego y deje el arroz en reposo durante 10 a 15 minutos, luego destape y esponje con un tenedor. Transfiera a un plato de servir y cubra con los piñones tostados. ¡Ahora si a disfrutar!
Atole de guayaba
4 tazas de leche ½ taza de azúcar 1 vara de canela 8 cdas. de harina de maíz masa-harina 2 tazas de agua dividida 2 ½ tazas de guayabas cortadas ...
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Atole de guayaba
4 tazas de leche ½ taza de azúcar 1 vara de canela 8 cdas. de harina de maíz masa-harina 2 tazas de agua dividida 2 ½ tazas de guayabas cortadas a la mitad (unas 10 guayabas) o 1 ½ taza de puré de guayaba
Mezcla la leche, el azúcar y la vara de canela en una olla. Deja hervir a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcla la harina con 1 taza de agua. Mezcla bien para evitar grumos. Una vez que la leche está hirviendo, poco a poco mezcla la mezcla de harina y deja que hierva otra vez. Después, reduce el fuego y sigue hirviendo hasta que se espese, unos 8 minutos. Revuelve de vez en cuando.
Mientras el atole se está cociendo, pon las guayabas con la taza de agua en la licuadora y licúa hasta que tengas un puré. Las semillas no se van a disolver, así que pasa el puré por un colador. Vacía el puré de guayaba en el atole. No agregues el puré hasta que el atole esté casi listo. Mezcla bien y sigue cociendo por 10 minutos más. Opcional: espolvorea canela en polvo antes de servir. ¡Va a estar caliente, así que tómalo con cuidado!
https://www.mexicoenmicocina.com/?s=Atole+de+guayaba
Barcas de plátano
4 plátanos pequeños ⅓ taza de chispas de chocolate amargo ½ taza de malvaviscos miniatura Precalienta el horno a 300 F. Abre cada plátano cortándolo a...
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Barcas de plátano
4 plátanos pequeños
⅓ taza de chispas de chocolate amargo
½ taza de malvaviscos miniatura
Precalienta el horno a 300 F. Abre cada plátano cortándolo a lo largo cuidando de no rebanar todo el plátano completo. Llena la abertura de cada plátano con chispas de chocolate y malvaviscos. Envuelve cada plátano en papel aluminio y colócalos en una charola para hornear. Hornea hasta que el chocolate y los malvaviscos se derritan (de unos 10 a 15 minutos). Desenvuelve y sirve de inmediato.
https://www.myrecipes.com/recipe/banana-boats
Barcos de Platano “La Barca de Pedro”
Plátanos 1 bollo por cada plátano 2 cucharadas de mantequilla de maní (u otra pasta para untar de tu elección) Coberturas opcionales (nueces picadas...
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Barcos de Platano “La Barca de Pedro”
Plátanos
1 bollo por cada plátano
2 cucharadas de mantequilla de maní (u otra pasta para untar de tu elección)
Coberturas opcionales (nueces picadas, chocolate u otras coberturas que pueda encontrar en un helado)
Comience por tostar su bollo. Deje que el bollo se enfríe un poco antes de untar la mantequilla de maní (u otra pasta para untar) en cada lado. Pelar los plátanos y colocarlos dentro de cada bollo. Si está agregando coberturas adicionales, rocíe un poco más de mantequilla de maní sobre el plátano para que las coberturas permanezcan en su lugar. ¡Disfrútalo!
“La Barca de Pedro” Barcos de Platano
Tomado de https://catholiccuisine.blogspot.com/2013/06/on-solemnity-of-sts-peter-and-paul.html
Barras de cereal
3 cdas. de mantequilla 2 ½ tazas de malvaviscos miniatura 5 tazas de cereal (por ejemplo, Lucky Charms, Cap’n Crunch, Fruit Loops, etc.) spray para co...
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Barras de cereal
3 cdas. de mantequilla
2 ½ tazas de malvaviscos miniatura
5 tazas de cereal (por ejemplo, Lucky Charms, Cap’n Crunch, Fruit Loops, etc.)
spray para cocinar
Rocía un recipiente hondo con el spray para cocinar y agrega el cereal. Déjalo reposar. Derrite la mantequilla y los malvaviscos en un sartén y revuelve con frecuencia hasta que todo quede bien mezclado. Vacía el cereal. Rocía una espátula o una cuchara grande con el spray para cocinar y mezcla el cereal y los malvaviscos. Va a estar pegajoso. Vacía el contenido en un recipiente o refractario. Rocía la espátula y comprime la mezcla de cereal hasta que quede lisa. Puedes hacerlo con tu manos también. Déjalo enfriar durante unos minutos y después corta y disfruta.
Barras de limón
Para base 2 tazas de harina tamizada ½ taza de azúcar en polvo 1 taza de mantequilla, ablandada Para la parte superior 4 huevos batidos grandes 2 taza...
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Barras de limón
Para base
2 tazas de harina tamizada
½ taza de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla, ablandada
Para la parte superior
4 huevos batidos grandes
2 tazas de azúcar blanca
½ taza de jugo de limón
¼ taza de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
cáscara de limón rallada
Precaliente el horno a 350 F. Cubra un molde de 9×13 con papel de aluminio (suficiente para cubrir los bordes largos). Rocíe el papel de aluminio. Dejar de lado. Para la base, mezcle la mantequilla con la harina y el azúcar en polvo. Mezclar con las manos hasta que se adhiera. Presiona en el molde de aluminio. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Mientras se hornea la base, bate los huevos de 4 a 5 minutos para el relleno. Luego, agregue el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón, y bata hasta que se mezclen (alrededor de 30 segundos a 1 minuto). Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Revuelva en la mezcla de huevo. Vierta sobre la masa horneada. (Viértalo directamente sobre la corteza caliente que sale del horno). Hornee a 350 F durante 25 minutos. Enfriar. (Consejo: una vez enfriado, cubra y coloque en el refrigerador. Una vez frío, saque la sartén del refrigerador. Saque el papel de aluminio (que está pegado a las barras) de la sartén. Retire la lámina de los lados de las barras. Use un cortador de pizza para cortar las barras fácilmente.
¡Espolvorear con azúcar en polvo y disfrutar!
Botanas ancestrales
Sirve a tu familia la comida que tus héroes favoritos de la Biblia comían. Haz primero una tabla de charcutería con pan rústico o galletas hechas con ...
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Botanas ancestrales
Sirve a tu familia la comida que tus héroes favoritos de la Biblia comían. Haz primero una tabla de charcutería con pan rústico o galletas hechas con granos ancestrales como espelta o mijo. Incluye frutos secos como higos, dátiles o chabacanos y aceitunas rebanadas. Asegúrate de remover los huesos por la seguridad de los que tienen dientes pequeños. Agrega un poco de humus y pan de pita. ¡Disfruta!
Brochetas de carne con ajonjolí
¼ taza de salsa soya 2 cda. de aceite de ajonjolí 1 cda. de mostaza Dijon 1 cda. de azúcar 2 cdta. de ajo picado 8 oz. de filete de res cortado en cub...
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Brochetas de carne con ajonjolí
¼ taza de salsa soya
2 cda. de aceite de ajonjolí
1 cda. de mostaza Dijon
1 cda. de azúcar
2 cdta. de ajo picado
8 oz. de filete de res cortado en cubos de 1 pulgada
12 champiñones partidos a la mitad
1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en piezas de 1 pulgada
2 cdta. de semillas de ajonjolí tostado
Combina los primeros 5 ingredientes para hacer un marinado. Agrega la carne y déjala reposar a temperatura ambiente por una hora o refrigera hasta 4 horas. Ensarta cada brocheta con una pieza de pimiento rojo, un cubo de carne y una mitad de champiñón. Espolvorea un lado de cada brocheta con las semillas de ajonjolí tostado. Acomoda las brochetas en una charola para horno ligeramente engrasada y hornea por 5 minutos a 450 F (230 C) o ponlas directamente en el asador de 2 a 3 minutos.
Mermelada de higo y crostini de higo
Mermelada de higo:
2 lb. (1 kg aprox.) de higos secos
1 lb. (½ kg. aprox.) de azúcar (2 tazas)
½ cda. de semillas de anís
3 cdta. de gelatina sin sabor
¾ taza de agua
Hierve el azúcar con el agua por 5 minutos. Agrega los higos y el anís. Tapa y deja hervir a fuego lento hasta que los higos estén cocidos. Agrega la gelatina disuelta en 1 cda. de agua tibia. Mezcla bien hasta que espese. Se va a espesar al enfriarse. Vacía la mezcla aún caliente en botes de vidrio limpios. Tapa de inmediato y refrigera.
Botana de crostini con higo:
1 baguette
1 pieza de queso de cabra
1 bote pequeño de mermelada de higo
Rebana la baguette y tuéstala ligeramente en una charola para hornear. Extiende una capa de queso de cabra suavizado en cada rebanada de pan y pon una cucharadita de mermelada encima. ¡Simplemente delicioso!
Panecillos o muffins de calabaza
1 caja de mezcla de pastel de especias (spice cake mix)
1 lata de puré de calabaza (no de relleno de calabaza para tarta o pie)
Mezcla todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350 F (175 C). Coloca los moldes de papel para muffins en la charola para muffins. Rellénalos a la mitad o a 2/3 de su capacidad. Hornea de 20 a 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. ¡Deja enfriar y disfruta!
Brochetas de carne con salsa teriyaki dulce
1 ½ tazas de azúcar morena 1 taza de salsa de soya ½ taza de jugo de piña (opcional) ½ taza de agua ¼ taza de aceite vegetal 3 dientes de ajo grandes ...
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Brochetas de carne con salsa teriyaki dulce
1 ½ tazas de azúcar morena
1 taza de salsa de soya
½ taza de jugo de piña (opcional)
½ taza de agua
¼ taza de aceite vegetal
3 dientes de ajo grandes picados
4 libras de filete de res cortado en rebanadas de ¼ de pulgada
brochetas de bambú remojadas en agua
Mezcla los primeros seis ingredientes en un tazón. Vacía la carne en la mezcla y revuelve hasta que la carne quede cubierta. Tapa el tazón con un film de plástico. Marina la carne en el refrigerador por 24 horas. Saca la carne del marinado y quita el exceso de líquido. Desecha el marinado. Ensarta las rebanadas de carne en zigzag en las brochetas. Precalienta el asador a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Cocina las brochetas en la parrilla hasta que la carne esté cocida, alrededor de 3 minutos por cada lado. Sirve con arroz.
https://www.allrecipes.com/recipe/231664/sweet-teriyaki-beef-skewers/
Brochetas de piña asada
¾ taza de tequila ¾ taza de azúcar morena 1 ½ cdta. de extracto de vainilla ¼ cdta. de canela en polvo 1 piña grande, pelada, sin el centro y cortada ...
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Brochetas de piña asada
¾ taza de tequila
¾ taza de azúcar morena
1 ½ cdta. de extracto de vainilla
¼ cdta. de canela en polvo
1 piña grande, pelada, sin el centro y cortada en cubos de 2 x 1 pulgadas
6 brochetas de bambú remojadas en agua por 30 minutes y escurridas
Mezcla los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva. Ensarta la piña en las brochetas divididas en partes iguales. Prepara el asador y aceita la parrilla (fuego medio –asegúrate que la parrilla está limpia antes de usarla). Asa la piña hasta que se dore, baña con la mezcla de tequila y voltéalas algunas veces por un total de 10 minutos. Saca la piña de las brochetas. Sirve calientes o al tiempo.
Brunch Puff
8 slices of bacon 2 onions sliced 12 slices of white bread, quartered ½ pound shredded Swiss cheese 8 eggs 4 cups milk 1 ½ tsp salt ¼ tsp pepper ...
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Brunch Puff
8 slices of bacon
2 onions sliced
12 slices of white bread, quartered
½ pound shredded Swiss cheese
8 eggs
4 cups milk
1 ½ tsp salt
¼ tsp pepper
Can be done ahead of time: Cook bacon until crisp; crumble. Cook onions until soft. Spread ½ of bread in greased 9x13 pan. Sprinkle with ½ bacon and ½ onions and ½ of the cheese. Repeat layer.
Combine eggs, milk, salt, and pepper. Pour into pan. Bake at 350 F for 50 minutes until set and puffy.
Bulgogi coreano
2 libras de filete de costilla deshuesado (el solomillo también es bueno) 1/2 pera o manzana, pelada y rallada 1/2 taza de salsa de soja 3 cucharadas ...
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Bulgogi coreano
2 libras de filete de costilla deshuesado (el solomillo también es bueno)
1/2 pera o manzana, pelada y rallada
1/2 taza de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de semilla de sésamo
4 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de azúcar (blanca, marrón o miel servirán)
1 cucharada de jengibre rallado o 2 cucharaditas de jengibre seco
1-2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento rojo coreano)
2-3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
1-2 cucharaditas de semillas de sésamo
Envuelva el bistec en una envoltura de plástico o en una bolsa para congelar, y colóquelo en el congelador durante unos 30 minutos. ¡Ten cuidado de no congelarlo! En un tazón grande, combine la fruta, la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo, el azúcar, el jengibre, el gochujang y una de las cebollas verdes en rodajas. Batir todo junto hasta que esté bien combinado. NOTA: Puede usar más o menos gochujang para ajustar el nivel de especias. Corta el bistec en tiras pequeñas y finas. Asegúrese de cortar el grano y mantener las piezas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Combine el bistec y la marinada en una bolsa de congelador o un tazón grande, cubra y adobe durante al menos 2 horas, aunque se prefiere pasar la noche. Caliente una sartén, wok o una sartén grande a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de sésamo. Agregue el bistec en lotes pequeños. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté carbonizado y cocido y retire de la sartén. Repita con otra cucharada de aceite de sésamo hasta que toda la carne esté cocida. Decora con el resto de la cebolla verde y las semillas de sésamo. Disfrútalo con arroz al vapor. También es posible que desee hacer envolturas de lechuga con arroz, bulgogi y un poco de gochujang extra.
Optional:
· Reemplace la fruta con jugo de manzana en una pizca.
· Visite su tienda local de comestibles coreanos para comprar algas asadas y kimchee (repollo picante en escabeche) para completar una auténtica comida coreana.
Cachorro Chow
1 taza de chispas de chocolate semidulce 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa 1/4 taza de mantequilla sin sal 1 cucharadita de extracto de vainilla...
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Cachorro Chow
1 taza de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
1/4 taza de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 tazas de cereal Rice Chex o Crispix
1 1/2 a 2 tazas de azúcar en polvo
Coloque las chispas de chocolate, la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón mediano apto para microondas. Microondas a fuego alto durante 1 minuto. Retire el recipiente del microondas y revuelva. Vuelva a poner el recipiente en el microondas y caliente durante 30 segundos adicionales o hasta que la mezcla esté suave cuando se agite. Agregue el extracto de vainilla y revuelva nuevamente. Vierta el cereal en un tazón grande. Agregue la mezcla de mantequilla de maní con chocolate y revuelva suavemente hasta que el cereal esté cubierto uniformemente. Vierta el cereal recubierto en una bolsa grande de Ziploc. Añadir el azúcar en polvo. Selle la bolsa y agite hasta que el cereal esté bien cubierto. Extender sobre papel pergamino o papel encerado. Deje reposar hasta que se enfríe y el chocolate esté listo. Guarde la comida para cachorros en un recipiente hermético hasta por 2 semanas. Si hace calor en su cocina, guarde la comida para cachorros en el refrigerador.
Casamiento
2 Tbsp vegetable oil 1 onion, finely chopped 1 bell pepper, finely chopped 3 cloves garlic, minced 1 can black beans, drained, liquid reserved Salt an...
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Casamiento
2 Tbsp vegetable oil
1 onion, finely chopped
1 bell pepper, finely chopped
3 cloves garlic, minced
1 can black beans, drained, liquid reserved
Salt and pepper, to taste
2 cups cooked rice
Heat oil in a large pot. Add the onions, bell pepper, and garlic. Sauté for 2-3 minutes, until tender. Stir in the drained beans, some of the bean liquid, and salt and pepper. Cook at medium-low until heated through. Add rice and stir until cooked through. Adjust seasoning and add a little more bean liquid if necessary. Serve hot. Makes 4-5 servings.
https://catholiccuisine.blogspot.com/search?q=el+salvador
Caserola Fácil de Rotini
1 libra de carne molida 1 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 1 tarro de salsa de espagueti (Barilla Tomate y Albahaca) Sal de ajo Margari...
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Caserola Fácil de Rotini
1 libra de carne molida
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 tarro de salsa de espagueti (Barilla Tomate y Albahaca)
Sal de ajo
Margarina
1 caja de pasta rotini
Queso mozzarella rallado
Queso parmesano
Dora la carne molida con cebolla y ajo, y drena la grasa. Sazónala con sal de ajo al gusto. Agrégale la salsa de espagueti. Cocina a fuego lento por 5 minutos. Coce la pasta rotini de acuerdo con las instrucciones de la caja y escúrrela. Agrégale 1 cucharada de margarina y mezclala y sazona con sal de ajo. Vierte la salsa de espagueti y mezcla bien. Traslada todo a una fuente para hornear. Espolvorea la parte superior con queso mozzarella y queso parmesano. Hornea a 350 F hasta que el queso esté burbujeante.
Cazuela de desayuno para preparar con antelación (horneada)
1 libra de salchicha a granel (de desayuno o italiana suave/dulce)3 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos de 1,5 cm (½ pulgada)1 taza de que...
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Cazuela de desayuno para preparar con antelación (horneada)
1 libra de salchicha a granel (de desayuno o italiana suave/dulce)
3 tazas de pan del día anterior, cortado en cubos de 1,5 cm (½ pulgada)
1 taza de queso cheddar fuerte rallado (aprox. 4 oz)
6 huevos, ligeramente batidos
2 tazas de leche entera
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de mostaza seca (puedes sustituir por 1½ cucharadita de mostaza Dijon o amarilla preparada)
Cazuela de huevo y salchicha Italiana
2 1/2 tazas de Rice Krispies 1 libra de salchicha molida (italiana o de pavo) 1 cebolla pequeña 1 taza de arroz cocido (integral o blanco) 2 tazas d...
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Cazuela de huevo y salchicha Italiana
2 1/2 tazas de Rice Krispies
1 libra de salchicha molida (italiana o de pavo)
1 cebolla pequeña
1 taza de arroz cocido (integral o blanco)
2 tazas de queso cheddar
6 huevos
2 latas de crema de sopa de champiñones (se puede usar crema de pollo)
1/4 taza de leche
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa una sartén o fuente para horenar de 9x13 pulgadas (o usa aerosol para cocinar). Cubre la fuente para hornear con los Rice Krispies. Hay que dorar la salchicha y escurrirle la grasa y picar las cebollas. Extiende la salchicha y las cebollas sobre los Rice Krispies, y cubre con el arroz cocido. Unta el queso sobre el arroz. Mezcla los huevos, la sopa y la leche. Revuelve bien y extiende sobre el queso. Para decorar, espolvorea con Rice Krispies adicionales. Hornea durante 50 minutos.
Cazuela de Huevos Benedictinos para San Benito
½ libra de tocino canadiense o jamón cortado en cubitos 6 panecillos ingleses cortados en trozos de 1 pulgada 6 huevos 2 tazas de leche 1 cucharadita...
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Cazuela de Huevos Benedictinos para San Benito
½ libra de tocino canadiense o jamón cortado en cubitos
6 panecillos ingleses cortados en trozos de 1 pulgada
6 huevos
2 tazas de leche
1 cucharadita de condimento para bistec Montreal
Salsa holandesa
4 yemas de huevo
½ taza de crema espesa
2 cucharadas de jugo de limon
1 cucharadita de mostaza seca
½ taza de mantequilla, derretida
3 cucharadas de cebolla tierna picada para decorar
Cubra una sartén de 9x13 con aceite en aerosol. Combine el jamón y los panecillos ingleses en la sartén. En un tazón grande, bata los huevos, vierta la leche y los condimentos sobre la parte superior del jamón y los panecillos ingleses. Cubra y deje refrigerar durante la noche. Por la mañana, precaliente su horno a 375 F. Retire la sartén del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Envuelva en papel de aluminio durante la primera ½ hora de cocción. Retire el papel aluminio y deje hornear durante 15 minutos más o hasta que se hinche y se dore. Mientras se hornea, prepara la Salsa Holandesa.
Para la salsa holandesa
En una licuadora o procesador de alimentos, agregue las yemas de huevo, la crema y la mostaza. Cubra y mezcle durante 10 segundos más o menos. Vierta lentamente la mantequilla derretida caliente en la mezcla. Continúe licuando hasta que la mezcla se haya espesado, otro minuto más o menos. Vierta la salsa holandesa sobre la cacerola y adorne con cebollino picado. Servir caliente.
Charola de verduras musicales
pepinos rebanados mini zanahorias o zanahorias regulares rebanadas apio rebanado (o vainas de chícharo limpias) pimiento rojo rebanado tomates cherry...
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Charola de verduras musicales
pepinos rebanados
mini zanahorias o zanahorias regulares rebanadas
apio rebanado (o vainas de chícharo limpias)
pimiento rojo rebanado
tomates cherry
Coloca las verduras en un platón formando notas musicales o instrumentos musicales. (Busca inspiración en Internet). Otra opción es darle a cada uno un plato y que ellos mismos formen notas musicales con las verduras. Puedes usar verduras distintas.
Chili Contundente
1 libra de carne de ternera picada magra1 libra de salchicha o carne de cerdo picada magra2 latas (15 oz) de tus judías favoritas, sin escurrir1 lata ...
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Chili Contundente
1 libra de carne de ternera picada magra
1 libra de salchicha o carne de cerdo picada magra
2 latas (15 oz) de tus judías favoritas, sin escurrir
1 lata (28 oz) de tomates picados, sin escurrir
2 cebollas grandes, picadas
1 pimiento, picado
3 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de copos de pimiento rojo triturado
3 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de comino
Chuletas de cordero fáciles
8 chuletas de cordero de ½ pulgada de grosor (alrededor de 1 kilo); quitar la grasa Sal y pimienta recién molida una pizca de tomillo seco 3 cda. de...
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Chuletas de cordero fáciles
8 chuletas de cordero de ½ pulgada de grosor (alrededor de 1 kilo); quitar la grasa
Sal y pimienta recién molida
una pizca de tomillo seco
3 cda. de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de ajo picado
1 cebolla rebanada
3 cda. de vino tino o agua
2 cda. de jugo de limón recién exprimido
2 cda. de perejil picado
una pizca de pimiento rojo seco machacado
Paso 1:
Sazona el cordero con sal y pimienta y espolvoréale un poco de tomillo. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva. Agrega las chuletas de cordero y el ajo y cocina a fuego medio hasta que las chuletas estén doradas de la parte de abajo (unos 3 minutos). Voltea las chuletas, agrega la cebolla y cocina hasta que las chuletas estén doradas (unos dos minutos más en fuego medio). Transfiere las chuletas a los platos y deja el ajo en el sartén.
Paso 2:
Agrega el agua, el limón, el perejil y el pimiento rojo al sartén. Raspa lo que se quede pegado al sartén y mézclalo hasta que quede bien asado (un minuto aproximadamente). Vacía esta salsa sobre las chuletas de cordero y sirve de inmediato.
Coloca los cubos de pan en el fondo de un molde engrasado de 33x23x5 cm (13x9x2 pulgadas).
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Coloca los cubos de pan en el fondo de un molde engrasado de 33x23x5 cm (13x9x2 pulgadas).
Corona de masa para cuernitos rellenos de verduras
6 rebanadas de tocino ½ taza de queso crema de cebolla (recipiente de 8-oz) 2 latas (de 8 oz cada una) de cuernitos refrigerados Pillsbury™ 2 tazas de...
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Corona de masa para cuernitos rellenos de verduras
6 rebanadas de tocino
½ taza de queso crema de cebolla (recipiente de 8-oz)
2 latas (de 8 oz cada una) de cuernitos refrigerados Pillsbury™
2 tazas de broccoli congelado (bolsa de 14-oz), descongelado, picado finamente y escurrido (secar líquido)
1/3 taza de pimiento rojo picado
1 huevo batido
1 cdta. de ajonjolí
romero fresco si lo deseas
Calienta el horno a 375 F (200 C aproximadamente). Cocina el tocino hasta que quede crujiente. Sécalo con una servilleta de papel. Hazlo pedacitos y apártalo. Desenrolla las dos latas de masa. Sepáralas en 16 triángulos. En una charola para hornear sin engrasar, coloca los triángulos con el lado ancho hacia el centro (formando una estrella con las puntas hacia afuera) y forma una corona sobreponiendo un triángulo con otro. Deja un círculo de 4 pulgadas en el centro. Las puntas de los cuernitos pueden salirse de la orilla de la charola. Aplana la masa sobrepuesta alrededor del círculo. Extiende el queso crema alrededor del círculo. En un tazón pequeño, mezcla el tocino, el brócoli y el pimiento rojo. Extiende la mezcla sobre el queso crema. Dobla las puntas de los triángulos sobre la mezcla de brócoli y pégala debajo de la masa formando un corona (la mezcla de brócoli queda visible). Con cuidado, unta el huevo batido con una brocha y espolvorea el ajonjolí. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Deja enfriar por 5 minutos. Con una espátula ancha separa la corona de la charola. Rebana para servir. Sirve caliente. Guarda en el refrigerador.
De Pillsbury.com
Crema Alfredo hecha en casa
2 dientes de ajo picados 2 cda. de aceite de oliva Dora estos dos ingredientes. Agrega: 2 tazas de crema espesa 1 barra de mantequilla ¾ taza de que...
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Crema Alfredo hecha en casa
2 dientes de ajo picados
2 cda. de aceite de oliva
Dora estos dos ingredientes.
Agrega:
2 tazas de crema espesa
1 barra de mantequilla
¾ taza de queso parmesano rallado
¼ taza de queso asiago rallado
Mezcla hasta que se espese a fuego bajo. Sirve sobre la pasta.
Ensalada de huevo con apio curtido y Dijon
Para el apio curtido:
1/4 taza de vinagre blanco 1/4 taza de agua 2 cdta. de sal 1 clavo entero (opcional)
1 ½ cdta. de azúcar blanca 2 tallos de apio picados finamente
Para la ensalada:
8 huevos duros grandes
2 cdtas. de mostaza de grano entero Dijon o 1 de Dijon original
1 cda. de chalote o cebolla morada finamente picada
¼ taza de mayonesa o de yogurt natural con leche entera
sal y pimiento molida al gusto
perejil o eneldo fresco picado (para decorar opcional)
Curte el apio combinando el vinagre, el agua, la sal, el clavo y el azúcar en un frasco y agítalo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Agrega el apio, cubre el frasco y ponlo en el refrigerador por lo menos por una hora y hasta una semana. Pela los huevos, pícalos y ponlos en un recipiente hondo. Agrega las cucharaditas de apio curtido, la mostaza, los chalotes, la mayonesa, la sal y la pimienta y mezcla bien. Sazona al gusto con sal y pimienta. Sirve sobre pan integral tostado y decora con hierbas frescas si lo deseas.
Crujiente de manzana
8 manzanas grandes, peladas y en rodajas 1 cdta. de canela 1 taza de azúcar morena 1 taza de azúcar blanca 1 taza de harina 1 huevo ½ cdta. de sal 1 c...
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Crujiente de manzana
8 manzanas grandes, peladas y en rodajas
1 cdta. de canela
1 taza de azúcar morena
1 taza de azúcar blanca
1 taza de harina
1 huevo
½ cdta. de sal
1 cdta. de polvo para hornear
½ taza de mantequilla derretida (opcional)
Precalienta el horno a 350 F (175 C aproximadamente). Acomoda las rodajas de manzana en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas (22 x 33 cm aproximadamente). Combina la canela con la azúcar morena. Espolvorea la mitad de la mezcla sobre las manzanas. Combina la azúcar blanca, la harina, el huevo, la sal y el polvo para hornear. Extiende esta mezcla sobre las manzanas. Esto será la corteza del postre. Espolvorea el resto de la mezcla de canela y azúcar morena. Opcional: pon la mantequilla derretida encima de todo. Hornea por 40 minutos o hasta que la masa obtenga un color dorado y esté burbujeando.
Camarones en salsa BBQ
3-lbs. de camarón desvenado
12 cdas. de mantequilla derretida
4 cdas. de salsa Worcestershire
jugo de 1 limón
2 dientes de ajo
3 cdtas. del condimento Old Bay Seasoning
2 cdtas. del condimento Cajun/Emeril Seasoning
3 cdtas. de salsa picante
1 ½ cdtas. de pimienta negra
aceite de oliva
Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y ponlos en una charola para horno. Rocía con aceite de oliva. Hornea a 375 F (170 C aproximadamente) hasta que los camarones obtengan un color rosa. Una vez cocidos, muévelos varias veces. Sirve sobre pasta o arroz y con pan crujiente caliente.
Cubre el pan con la salchicha dorada y desmenuzada, y el queso rallado.
En un bol, mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la mostaza. Bate bien y vierte sobre el pan, la salchicha y el queso.
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Cubre el pan con la salchicha dorada y desmenuzada, y el queso rallado.
En un bol, mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta y la mostaza. Bate bien y vierte sobre el pan, la salchicha y el queso.
Cubre y refrigera toda la noche.
Hornea destapado a 350 °F (175 °C) hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, unos 40-50 minutos.
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Cubre y refrigera toda la noche.
Hornea destapado a 350 °F (175 °C) hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, unos 40-50 minutos.
Dip de 3 ingredientes para totopos
8 onzas de queso crema, suavizado ½ taza de crema agria ½ taza de salsa espesa o molcajeteada (picosa o que no pique) Bate el queso crema y añade los...
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Dip de 3 ingredientes para totopos
8 onzas de queso crema, suavizado
½ taza de crema agria
½ taza de salsa espesa o molcajeteada (picosa o que no pique)
Bate el queso crema y añade los otros 2 ingredientes. Cubre y refrigera durante 4 horas antes de servirlo con totopos.
Dora la carne de ternera y la carne de cerdo en una olla grande. Escurre el exceso de grasa.
Agrega las judías (sin escurrir), los tomates, las cebollas, el pimiento, el ajo, el chile en polvo, el azúcar, los copos de pimiento rojo, el vinagre...
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Dora la carne de ternera y la carne de cerdo en una olla grande. Escurre el exceso de grasa.
Agrega las judías (sin escurrir), los tomates, las cebollas, el pimiento, el ajo, el chile en polvo, el azúcar, los copos de pimiento rojo, el vinagre y el comino. Ajusta la cantidad de chile en polvo y pimiento rojo a tu gusto.
El mejor pollo BBQ y elote asado
muslos de pollo con hueso o piernas de pollo aceite de oliva sal y pimienta 2 tazas de salsa BBQ jugo de 1 limón 2 cdas. de miel 1 cdas. de salsa pica...
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El mejor pollo BBQ y elote asado
muslos de pollo con hueso o piernas de pollo
aceite de oliva
sal y pimienta
2 tazas de salsa BBQ
jugo de 1 limón
2 cdas. de miel
1 cdas. de salsa picante
elotes en mazorca sin cáscara
mantequilla para servir
Precalienta el horno a 400 F. Cubre el pollo con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y colócalo en una charola para hornear. Hornea el pollo por 20 minutos. Combina la salsa BBQ, el jugo de limón y la salsa picante en una olla y calienta hasta que burbujee. Pon el pollo en el asador y baña con la salsa. Asa hasta que el pollo no esté rosa por dentro y sí un poco tostado por fuera. Remueve el pollo y mantenlo caliente. Limpia la parrilla del asador. Pon los elotes directamente en la parrilla a fuego alto. Asa por 10 minutos girando constantemente para asarlos por todos lados. ¡Disfruta!
Ensalada de 24 horas
3 cabezas de lechuga rallada 1 bolsa de chícharos congelados previamente descongelados 6 huevos duros picados 6 rebanadas de tocino cocido en trocitos...
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Ensalada de 24 horas
3 cabezas de lechuga rallada
1 bolsa de chícharos congelados previamente descongelados
6 huevos duros picados
6 rebanadas de tocino cocido en trocitos
8 onzas (170 gr. aprox.) de queso amarillo rallado (se puede sustituir por queso suizo o combinar los dos quesos)
2 sobres de aderezo ranch Hidden Valley
2 tazas de mayonesa
2 tazas de crema agria
Opcional: paprika
En un tazón grande pon capas de lechuga, chícharos, tocino y queso. En otro, haz el aderezo mezclando la mayonesa, la crema agria y los sobres de aderezo. Vacía el aderezo sobre la última capa de la ensalada. Espolvorea con paprika si lo deseas. Cubre el recipiente y refrigera la ensalada por 24 horas. Antes de servirla, mezcla bien la ensalada con el aderezo. ¡Disfrútala!
Ensalada de coliflor y brócoli
1 cabeza de brócoli 1 cabeza de coliflor ¾ de libra de tocino cocido y en pedacitos ½ taza de cebolla morada picada ½ taza de pasas 1 taza de sem...
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Ensalada de coliflor y brócoli
1 cabeza de brócoli 1 cabeza de coliflor ¾ de libra de tocino cocido y en pedacitos ½ taza de cebolla morada picada ½ taza de pasas 1 taza de semillas de girasol 1 taza de crema batida Miracle Whip ½ taza de azúcar refinada ¼ taza de vinagre blanco
Pica el brócoli y la coliflor y pónlos en un tazón grande. Agrega el tocino, la cebolla, las pasas y las semillas de girasol. En un tazón más pequeño, mezcla la crema batida, el azúcar y el vinagre. Vacía sobre el brócoli y la coliflor. Mezcla y disfruta. Refrigera si no la vas a servir de inmediato.
Ensalada de espagueti
1 paquete de espagueti, cocido, escurrido y enjuagado 1 taza de tomate picado 1 taza de pepino pelado y picado 1 taza de champiñones picados 1 mano...
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Ensalada de espagueti
1 paquete de espagueti, cocido, escurrido y enjuagado
1 taza de tomate picado
1 taza de pepino pelado y picado
1 taza de champiñones picados
1 manojo de cebollín finamente picado
2 cda. de aderezo de ensalada
1 bote de aderezo estilo italiano
Queso parmesano al gusto
Pon todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcla (con las manos limpias funciona muy bien). Sirve con palitos de pan.
Ensalada de frijol ojo negro
3 cdas. de aceite de oliva 1 cdta. de mostaza Dijon 2 cdas. de vino blanco o de vinagre de manzana 1 cda. de jugo de limón 1 cdta. de azúcar o de mi...
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Ensalada de frijol ojo negro
3 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de mostaza Dijon
2 cdas. de vino blanco o de vinagre de manzana
1 cda. de jugo de limón
1 cdta. de azúcar o de miel
1 ½ cdtas. de comino molido
2 dientes de ajo picados
½ - 1 cdta. de sal (al gusto)
½ cdta. de pimienta de cayena (o chile en polvo)
1/3 taza de cebolla morada
1 taza de pimientos rojos, amarillos o anaranjados picados (o una mezcla de los 3 pimientos)
2 cdas. de aceitunas negras picadas
2 tazas de arroz cocido de grano largo o integral
2 tazas de frijol ojo negro cocido o congelado (si se usan frijoles de lata, asegurarse de que estén bien enjuagados y no muy blandos)
3 cdas. de albahaca o perejil picados (opcional)
8 tazas de lechuga mixta (romana, bibb, kale, hojas rojas o iceberg)
En un tazón grande mezcla el aceite de oliva, la mostaza Dijon, el vinagre, el jugo de limón, el comino, el azúcar o miel, el ajo, la sal y la pimienta de cayena o chile en polvo. Agrega la cebolla, los pimientos, las aceitunas, el arroz y los frijoles ojo negro. Mezcla bien. Cubre y refrigera por lo menos una hora o hasta 24 horas. Mezcla una vez más y agrega la albahaca o el perejil y una pizca más de sal si lo deseas. Sirve sobre una cama de lechuga mixta.
Ensalada de pepino húngara
2 pepinos (pelados si así se prefieren) 1 – 2 cdas. de sal (opcional) 1 cebolla rebanada en tiras delgadas 1 - 2 dientes de ajo picados (opcional...
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Ensalada de pepino húngara
2 pepinos (pelados si así se prefieren) 1 – 2 cdas. de sal (opcional) 1 cebolla rebanada en tiras delgadas 1 - 2 dientes de ajo picados (opcional) 2 cdas. de azúcar 2 cda. de vinagre 2/3 tazas de crema agria pimienta negra molida al gusto una pizca de pimentón (paprika)
Prepara el pepino y rebánalo en tiras delgadas. Pon los pepinos y la cebolla en tu tazón o colador. Añade un poco de sal y déjalos reposar por 30 minutos. Los puedes refrigerar. Enjuaga la sal y escurre el líquido de los pepinos exprimiéndoles el agua. Agrega la crema agria, el azúcar, el vinagre, el ajo, la pimienta y la paprika. Mezcla todo muy bien. Refrigera por algunas horas o incluso por toda la noche antes de servir.
Ensalada de pollo crujiente
4 tazas de pechugas de pollo cocidas cortadas en cubos 1 taza de apio picado 1 taza de uvas verdes sin semilla cortadas a la mitad 1 traza de nueces...
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Ensalada de pollo crujiente
4 tazas de pechugas de pollo cocidas cortadas en cubos
1 taza de apio picado
1 taza de uvas verdes sin semilla cortadas a la mitad
1 traza de nueces de la India
lechuga
sal y pimienta al gusto
Aderezo:
¾ taza de mayonesa (que no sea Miracle Whip)
¼ taza de crema agria
Combina el pollo, el apio y las uvas. Mezcla el aderezo. Sirve en una cama de lechuga con las nueces de la India sobre la ensalada de pollo.
Ensalada de rúcula (arúgula) y pera con aderezo de miel
Aderezo: 1/4 taza de miel 1/4 taza de vinagre balsámico 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 1 diente de ajo finamente picado Ensalada: rúcula ...
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Ensalada de rúcula (arúgula) y pera con aderezo de miel
Aderezo:
1/4 taza de miel
1/4 taza de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo finamente picado
Ensalada:
rúcula
peras
queso de cabra
semillas de granada
nueces garapiñadas
** Se puede usar queso gorgonzola en lugar de queso de cabra y toronja en lugar de peras.
Mezcla todos los ingredientes del aderezo. Combina los ingredientes de la ensalada con el aderezo. Mete el aderezo que sobró al refrigerador. Se puede conservar por varias semanas.
Estofado de búfalo o ternera
2 tallos de apio 2 zanahorias 1 lata de tomates guisados 2 libras de carne de estofado de búfalo/carne de res 4 cuartos de agua 2 libras de papas ro...
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Estofado de búfalo o ternera
2 tallos de apio
2 zanahorias
1 lata de tomates guisados
2 libras de carne de estofado de búfalo/carne de res
4 cuartos de agua
2 libras de papas rojas o blancas (no rojizas)
1 taza de cebada
Corta las zanahorias, el apio y la carne en cubos de aproximadamente una pulgada de largo, luego dora el búfalo a fuego alto durante unos tres minutos. Agregue el agua, las papas y las zanahorias en una olla grande y hierva hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, la cebada y el apio, y deje cocinar por otros 5 minutos más o menos. Vierta las verduras y la carne en una fuente para hornear y colóquela en el horno a 425 F durante 30 minutos.
Estofado de res de la abuela Bebe
1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca cebollas y papas (tantas como quieras) unas 3 libras (750 gr. aprox.) de carne de res para estofado (corta...
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Estofado de res de la abuela Bebe
1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
cebollas y papas (tantas como quieras)
unas 3 libras (750 gr. aprox.) de carne de res para estofado (cortada en piezas grandes o en una sola pieza completa)
2 latas de sopa de champiñones (Campbell’s Golden Mushroom) o de caldo de res
Combina la sopa de cebolla y una lata de sopa de champiñones. Añade la mezcla a las verduras y colócalas al fondo de la olla de cocción lento. Pon la carne sobre las verduras. Agrega la otra lata de sopa de champiñones. Cocina en la olla de cocción lento en bajo de 6 a 8 horas, o bien, en el horno en una cazuela cubierta con papel aluminio a 325 F (160 C aprox.) de 2.5 a 3 horas.
Espaguetis con albóndigas 1 lb. espagueti 1 lb. carne molida 1/3 taza pan molido 1/4 taza perejil picado 1/4 taza de queso parmesano rallado y un poco más para espolvorear al servir 1 huevo 2 dientes de ajo picados Sal 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto) 2 cucharadas de aceite de olivo extra-virgen 1/2 taza cebolla picada finamente 4-5 tomates en cuadritos 1 hoja de laurel Sal y pimienta al gusto
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrralos. En un tazón grande, combine la carne con el pan molido, perejil, queso parmesano, huevo, ajo, 1 cucharadita de sal y pimienta. Mezcle hasta que esté combinado y luego forme 16 bolitas.
En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue las bolitas de carne y cocinelas, volteando ocasionalmente, hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Aparte las bolitas de carne en un plato. Agregue la cebolla a la olla y cocine hasta que esté suave, 5 minutos aproximadamente. Agregue los tomates en cuadritos y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta y dejarlo a fuego lento. Regrese las bolitas de carne a la olla y cubra. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, de 10 a 12 minutos aprox. Sirva la pasta con una cucharada saludable de salsa con las bolitas de carne. Ponga queso parmesano antes de servir.
Receta tomada de: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a55764/best-spaghetti-and-meatballs-recipe/
Flotador de cerveza de raíz
3 bolas de helado de vainilla 1 lata de refresco Root Beer Agregue 3 bolas de helado de vainilla a un vaso alto. Vierta refresco Root Beer sobre el he...
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Flotador de cerveza de raíz
3 bolas de helado de vainilla
1 lata de refresco Root Beer
Agregue 3 bolas de helado de vainilla a un vaso alto. Vierta refresco Root Beer sobre el helado y sirva con un sorbete o una cuchara.
Frijoles rojos con arroz estilo Cajún
1 taza de arroz basmati 1 cda. de aceite de oliva 1 paquete de 12.8 oz. de salchichas ahumadas andouille o kielbasa rebanadas finamente 1 cebolla ...
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Frijoles rojos con arroz estilo Cajún
1 taza de arroz basmati 1 cda. de aceite de oliva 1 paquete de 12.8 oz. de salchichas ahumadas andouille o kielbasa rebanadas finamente 1 cebolla mediana picada 1 pimiento morrón verde picado 2 tallos de apio picados 2 cdas. de pasta de tomate 3 dientes de ajo picados 1 ½ cdta. de sazonador Cajún 3 latas de 15 oz. de frijoles rojos enjuagados y escurridos 3 tazas de caldo de pollo 1 cdta. de salsa picante 1 hoja de laurel Sal y pimienta al gusto 2 cdas. de perejil fresco picado
Haz el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete y aparta. En una olla o Dutch oven calienta el aceite a fuego medio. Agrega la salchicha y cocina revolviendo constantemente hasta que la salchicha esté ligeramente dorada, de 3 a 4 minutos y después, aparta. Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el ajo. Cocina revolviendo de vez en cuando hasta que se suavicen, de 3 a 4 minutos. Añade la pasta de tomate, el ajo y el sazonador Cajún hasta que suelte su aroma, 1 minuto. Mezcla los frijoles rojos, el caldo de pollo, la salsa picante, la hoja de laurel y la salchicha. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva. Tapa, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento por 15 minutos. Destapa y deja que continúe hirviendo a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido, unos 15 minutos adicionales. Con una cuchara de madera, machaca los frijoles para espesar si se desea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve inmediatamente sobre el arroz y decora con perejil fresco si se desea.
Galletas ventana de iglesia
1 paquete (12 oz.) de chispas de chocolate 1 paquete (10 oz.) de malvaviscos miniatura color pastel ¼ taza de mantequilla con sal 1 taza de nueces 1 ...
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Galletas ventana de iglesia
1 paquete (12 oz.) de chispas de chocolate
1 paquete (10 oz.) de malvaviscos miniatura color pastel
¼ taza de mantequilla con sal
1 taza de nueces
1 paquete (14 oz.) de coco rallado
Derrite la mantequilla y las chispas de chocolate a fuego bajo. Revuelve constantemente. Una vez mezcladas, deja enfriar por 5 minutos. En un tazón grande, revuelve la mezcla ya fría con los malvaviscos. Agrega las nueces y mezcla bien. Espolvorea generosamente el coco rallado en una hoja de papel encerado. Después, forma un rollo con la mezcla de aproximadamente 2 ½ pulgadas a lo ancho del papel encerado. Salen de 2 a 4 rollos. Envuelve bien apretado en papel encerado o en papel aluminio. Deja suficiente papel a los lados para torcerlo como si fuera un dulce. Enfría o congela. Rebana para servir.
Galletitas de terciopelo rojo
½ taza de mantequilla, suavizada 8 onzas de queso crema, suavizado 1 huevo grande ½ taza de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto puro de vainilla...
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Galletitas de terciopelo rojo
½ taza de mantequilla, suavizada
8 onzas de queso crema, suavizado
1 huevo grande
½ taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 paquete de harina para pastel de terciopelo rojo (Red Velvet)
½ taza de chispas de chocolate blanco
Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit. Usa una batidora eléctrica para combinar la mantequilla y el queso crema en un tazón grande hasta que la mezcla esté esponjosa. Añadir el huevo y la vainilla. Mezclar hasta que estén completamente combinados. Agrega la harina para pasteles y continúa mezclando hasta que se forme una masa espesa. Incorpora las chispas de chocolate. Coloca el azúcar en polvo en un tazón pequeño. Forma unas bolitas de masa de 1 pulgada y cúbrelas con azúcar en polvo (azúcar glas). Coloca las galletas a 2 pulgadas de distancia en una charola para galletas forrada con papel de estraza. Hornea de 10 a 12 minutos. Enfría las galletas en una rejilla. Una vez enfriadas, espolvorea las galletas con azúcar en polvo.
Garbanzos tostados
2 latas de garbanzos 2 cdas. de aceite de oliva sal especias al gusto Precalienta el horno a 400 F (200 C aproximadamente). Seca los garbanzos con...
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Garbanzos tostados
2 latas de garbanzos 2 cdas. de aceite de oliva sal especias al gusto
Precalienta el horno a 400 F (200 C aproximadamente). Seca los garbanzos con servilletas de papel y quita las cáscaras sueltas. Cúbrelos con el aceite de oliva en un tazón. Extiéndelos en una charola para hornear y sazona generosamente con sal. Hornea por 20 minutos o hasta que estén crujientes. Agrega otras especias si lo deseas. Esta es una excelente botana. También se pueden usar en sopas o ensaladas.
Hamburguesas dobles con queso y tocino con miel de maple
3 libras de carne molida Aceite vegetal, para la parrilla 12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad 3 cucharadas de miel de maple puro Pimienta mo...
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Hamburguesas dobles con queso y tocino con miel de maple
3 libras de carne molida
Aceite vegetal, para la parrilla
12 rebanadas de tocino, cortadas por la mitad
3 cucharadas de miel de maple puro
Pimienta molida gruesa
6 piezas de pan para hamburguesa con ajonjolí, partidos
¼ de taza de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
2 cucharaditas de mostaza marrón picante
1 cucharadita de salsa picante al estilo Louisiana
Sal kosher
12 rebanadas de queso Colby Jack
Rebanadas de pepinillos (pickle chips), para acompañar
Forme 12 hamburguesas delgadas con la carne molida, de aproximadamente 4 pulgadas y media de ancho. Colócalas en una bandeja para hornear y refrigera durante al menos 30 minutos para que se refuercen. Precalienta una parrilla a temperatura alta y engrasa ligeramente. Mientras tanto, pon el tocino en una sartén antiadherente grande (está bien si las rebanadas se superponen, se reducirán). Baja a fuego medio y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos. Retira el tocino en un plato. Vierte la grasa remanente del tocino en un bol y reserva.
Devuelve el tocino a la sartén en una sola capa. Rocía con la miel de maple y espolvorea con 1 cucharadita de pimienta. Cocina a fuego medio, volteando el tocino para cubrir con el almíbar, hasta que esté glaseado, aproximadamente 1 minuto; Retirar a un plato para que se enfríe. Unta cada pieza de pan con un poco de la grasa de tocino. Mezcla la mayonesa, el ketchup, la mostaza y la salsa picante en un tazón pequeño.
Sazona las hamburguesas con sal y pimienta por ambos lados. Trabajando por tantos, asa las hamburguesas hasta que estén marcadas en la parte inferior, 2 minutos, luego voltea y cubre cada una con una rebanada de queso. Cubre y cocina 30 segundos más para una cocción media. Tostar el pan a la parrilla. Monta las hamburguesas: Unta la mezcla de mayonesa en los bollos de pan. Agregar los pepinillos, la carne (2 por hamburguesa) y el tocino.
De: https://www.foodnetwork.com/holidays-and-parties/photos/great-fathers-day-recipes
Helado De Cereza Con Chispas De Chocolate
1 ½ tazas de crema espesa ¼ cucharadita de sal ½ taza de azúcar blanca 1 vaina de vainilla, partida y sin vainas ½ cucharadita de extracto de vainilla...
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Helado De Cereza Con Chispas De Chocolate
1 ½ tazas de crema espesa
¼ cucharadita de sal
½ taza de azúcar blanca
1 vaina de vainilla, partida y sin vainas
½ cucharadita de extracto de vainilla
3 yemas de huevo
¼ taza de cerezas Bing, sin hueso y picadas finas
4 onzas de chispas de chocolate
En una cacerola mediana a fuego medio, combine la crema, la sal, el azúcar y la vaina y las vainas de vainilla. Cocine hasta que el azúcar se disuelva y se formen burbujas en el borde de la sartén. En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y agregue aproximadamente un cucharón lleno de crema caliente a las yemas. Revuelva para combinar y templar los huevos. Agregue los huevos a la mezcla de leche y cocine durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara de madera y al pasar un dedo por la capa deje una línea limpia. Cuele en un recipiente hermético y agregue el extracto de vainilla. Enfriar durante la noche.
Al día siguiente, bata el helado según las instrucciones del fabricante. En los últimos minutos de batido, agregue las cerezas y las chispas de chocolate. Congelar durante al menos 3 horas antes de servir.
Albóndigas con sauerkraut
Helados de la Divina Misericordia
· Compra helado de los sabores de tu elección. · Prepara ingredientes adicionales de tu elección, por ejemplo: cajeta, dulce de caramelo, ...
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Helados de la Divina Misericordia
· Compra helado de los sabores de tu elección.
· Prepara ingredientes adicionales de tu elección, por ejemplo: cajeta, dulce de caramelo, leche condensada, jarabe de chocolate, fresas, chispas de chocolate, kiwi, nueces, malvaviscos, plátano, crema de cacahuate, o crema batida.
¡Llena tu tazón con helado y los ingredientes de tu elección! ¡Disfrútalo!
Huevos verdes con jamón
Ingredientes: 8 huevos grandes 1 ½ cucharadita de eneldo seco ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta recién molida 2 cucharadas de aceite de o...
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Huevos verdes con jamón
Ingredientes:
8 huevos grandes
1 ½ cucharadita de eneldo seco
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 puerros, partes blancas y verde claro solamente, cortadas en cubitos
Una bolsa de 5 onzas de espinacas, picada
½ taza de jamón cortado en cubitos
½ taza de queso Havarti o Muenster rallado
Coloca la rejilla en la parte superior del horno; precalienta a 450 grados F. Bate los huevos, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Calienta a fuego medio el aceite en una sartén antiadherente grande a prueba de horno. Añadir puerros; Cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, unos 4 minutos. Agrega las espinacas y el jamón; Cocina, revolviendo, hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y cocina, levantando los bordes de la frittata para que el huevo crudo pueda fluir por debajo, hasta que el fondo esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos. Espolvorea queso por encima, transfiere la sartén al horno y hornea hasta que los huevos estén cuajados, de 6 a 8 minutos. Deja reposar durante unos 3 minutos antes de servir. Servir caliente o frío.
Tomado de: http://www.eatingwell.com/recipes/22131/health-condition/better-vision/slideshow/recipes-for-better-vision/?recipeId=252336
Hummus indio especiado
1 lata (15 onzas) de garbanzos 2 cucharadas de pasta de tomate 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de garam masala 1/2 cucharadita de semilla...
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Hummus indio especiado
1 lata (15 onzas) de garbanzos
2 cucharadas de pasta de tomate
1/4 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de garam masala
1/2 cucharadita de semillas de comino
1/4 cucharadita de cayena
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco
1/3 taza + 1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de limón + cilantro para la parte superior
Primero, combine las especias (cúrcuma, garam masala, semillas de comino y cayena) en una sartén pequeña y seca y tueste a fuego medio durante unos 45 segundos hasta que esté muy fragante. Retirar del fuego. En un procesador de alimentos, combine los garbanzos (escurridos y enjuagados de la lata), la pasta de tomate, las especias tostadas, la sal, el ajo y el jengibre. Licúe mientras agrega lentamente el aceite de oliva. Si su procesador no permite agregar aceite mientras está encendido, puede agregarlo en lotes, raspando los lados del recipiente en el medio. Licúe hasta que quede muy suave. Cubra con un gran chorrito de jugo de limón fresco y aproximadamente una cucharada o un poco menos de cilantro picado. Sirva junto con verduras frescas cortadas como pepino o pimientos, galletas saladas o naan.
Sacado de: https://abeautifulmess.com/2017/02/indian-spiced-hummus.html
Hummus y tabule
Hummus fácil de hacer: 1 lb. garbanzos en lata (1/2 kg aprox.) 1/3 taza de tahini jugo de 1-2 limones grandes 1 diente de ajo pequeño picado sal kos...
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Hummus y tabule
Hummus fácil de hacer:
1 lb. garbanzos en lata (1/2 kg aprox.)
1/3 taza de tahini
jugo de 1-2 limones grandes
1 diente de ajo pequeño picado
sal kosher al gusto
1/8 cdta. de comino en polvo (opcional)
2- 3 cdas. de aceite de oliva
Hierve los garbanzos en el líquido de la lata por 5 minutos a fuego medio. Pon los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo, comino y sal en la licuadora. Licúa hasta alcanzar casi la consistencia de una pasta espesa. Pon el hummus en un plato hondo y decora con perejil, rábanos, pepinillos o piñones tostados. Agrega un poco de aceite de oliva. Rinde de 4 a 6 porciones.
Tabule:
½ taza de bulgur de trigo fino
2 tomates grandes picados
1 manojo de cebollín picado
4 manojos de perejil picado
1/2 taza de menta picada o 2 cdas. de menta en polvo
1 pepino grande pelado y picado (opcional)
½ taza de aceite de oliva
jugo de tres limones
1/2 cda. de sal
1/2 cdta. de pimienta
Lava el bulgur de trigo. Escurre y ponlo en un plato hondo grande. Agrega todas las verduras picadas y mezcla bien. Agrega el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deja que el bulgur absorba el líquido durante una hora. Sirve sobre lechuga fresca o con hummus y pan de pita.
Lasaña de pollo con alcachofas españolas
1 libra de pasta de lasaña 3 cdas. de mantequilla 2 dientes de ajo picados 3 cdas. de harina 3 tazas de leche sal kosher pimienta negra recién molida ...
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Lasaña de pollo con alcachofas españolas
1 libra de pasta de lasaña
3 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
3 cdas. de harina
3 tazas de leche
sal kosher
pimienta negra recién molida
1 taza de queso parmesano rallado
2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
½ libra de espinacas congeladas picadas (descongeladas y escurridas)
1 lata de 15oz. de alcachofas picadas
2 tazas de queso ricota o requesón
4 tazas de queso mozzarella rallado
Precalienta el horno a 350 F. Pon a hervir agua con sal en una olla grande y cuece la lasaña al dente. Escurre y enfría. Mientras tanto, en un sartén derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que suelte su aroma, alrededor de 1 minuto. Después, agrega la harina y revuelve hasta dorarla, alrededor de 1 minuto. Añade la leche y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese, de 2 a 4 minutos. Por último, agrega el queso parmesano y revuelve hasta que obtengas una salsa con consistencia cremosa. En otro recipiente mezcla el pollo desmenuzado, la espinaca y las alcachofas. Arma la lasaña en el siguiente orden en un refractario: salsa, lasaña, queso ricota, mezcla de pollo y queso mozzarella. Completa tres capas y termina con queso mozzarella. Cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté caliente y burbujeante, 35 minutos. Cambia a la opción de “asador” o broil en el horno para que el queso quede dorado, unos 2 minutos. Deja enfriar por 10 minutos antes de cortar y servir.
Lazarakia
2 lbs. unbleached, all-purpose flour 3/4 cup olive oil 1 cup cane sugar 2 packets active dry yeast 1-3/4 cups lukewarm water (plus a little more if ne...
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Lazarakia
2 lbs. unbleached, all-purpose flour
3/4 cup olive oil
1 cup cane sugar
2 packets active dry yeast
1-3/4 cups lukewarm water (plus a little more if needed)
1 tsp orange peel, one tsp cinnamon or a combination of both
1 tsp salt
Line two baking sheets with parchment paper. Mix all the dough ingredients and then knead well, until the batter becomes a nice soft dough. You may need to add a little extra water, depending on the quality of the flour. Cover and let the dough rest for about 15 minutes in a warm place.
Shape an egg-sized amount of dough into an oblong. For the hands, form two little ropes of dough and place them in an x-shape across the middle of the oblong. Form a third little rope into a circle and place it on top of the oblong for the head. (Visit web site link to see picture.) Place two cloves in the middle of the head for eyes. Repeat the process with remaining dough.
Place the Lazarakia on the baking sheets and let rise in a warm place until doubled in size, about 1 hour. Bake in a preheated 350 F oven for 30-40 minutes, or until the bread rolls turn golden-brown.
Variation: chocolate-filled Lazarakia
A favorite, though not so traditional, variation is to wrap a piece of vegan dark chocolate inside the oblong shape before adding the embellishments. The chocolate melts during baking, thus creating chocolate-filled Lazarakia.
From https://orthodoxpebbles.com/lazarakia-recipe/
Mantecado escocés
1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada 1/2 taza de azúcar de confitería 2 tazas de harina para todo uso, no tamizada Precaliente el horno a 325...
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Mantecado escocés
1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada
1/2 taza de azúcar de confitería
2 tazas de harina para todo uso, no tamizada
Precaliente el horno a 325 F. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino o esteras de silicona y déjelo a un lado. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande. Mezclar con una batidora eléctrica hasta que se combine completamente y se forme la masa. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor o un poco más gruesa. Use cortadores de galletas, cortadores de galletas o una rebanadora de pizza para cortar formas. Coloque formas en bandejas para hornear preparadas. Perfora con un tenedor. Hornea 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Enfriar en una rejilla.
Manzanas al horno
4 manzanas grandes 1/4 taza de azúcar morena 1 cdta. de canela 1/4 taza de nueces picadas (opcional) 1/4 taza de pasas picadas mantequilla 3/4 taza ...
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Manzanas al horno
4 manzanas grandes
1/4 taza de azúcar morena
1 cdta. de canela
1/4 taza de nueces picadas (opcional)
1/4 taza de pasas picadas
mantequilla
3/4 taza de agua hirviendo
Precalienta el horno a 375 F. Corta el centro de las manzanas para rellenarlas de la siguiente manera: enjuaga y seca las manzanas; con un cuchillo filoso remueve el corazón cortando primero el área del tallo y después con una cuchara pequeña de metal sacando las semillas. Corta el hueco de una pulgada de profundidad o lo suficientemente ancho para rellenarlas. Deja la parte de abajo de la manzana intacta. Pon el azúcar morena, la canela, las pasas picadas y las nueces en un pequeño recipiente y mezcla bien. Pon las manzanas en una charola para hornear y rellena cada manzana con la mezcla de azúcar. Pon un poquito de mantequilla sobre el azúcar. Vacía el agua hirviendo en la charola para hornear. Hornea a 375 F (190 C) de 30 a 45 minutos hasta que las manzanas estén cocidas y tiernas, más no cocidas de más o hechas puré. Cuando estén listas, saca las manzanas del horno y báñalas con el jugo de la charola para hornear. Sirve con nieve de vainilla.
Guisado de carne en Crock-Pot
2-3 cdta. de aceite de oliva o mantequilla
sal y pimienta
2-3 cebollas peladas y a la mitad
zanahorias mini
2-3 papas peladas y cortadas en cuartos
2-3 dientes de ajo picados
1 lata de caldo de carne
3 libras de carne para estofado
Calienta el sartén a fuego medio. Agrega el aceite de oliva o mantequilla. Sazona la carne con sal y pimienta. Sé más generoso con la pimienta que con la sal. Una vez que el aceite esté caliente, dora un lado de la cebolla y luego el otro. Quita del fuego. Dora las zanahorias de 1 a 2 minutos. Quita del fuego. Sella todos los lados de la carne de 1 a 2 minutos hasta que esté dorada. Agrega el ajo, las papas, las cebollas, las zanahorias y la carne a la Crock-Pot. Vacía una lata de caldo de carne. Cocina en bajo durante todo el día o en alto de 3 a 4 horas.
Marinada de aceite y vino para filete
En el evangelio de hoy el aceite y el vino se usan para sanar al hombre herido a manos de los ladrones. ¡Esos dos ingredientes también pueden hacer qu...
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Marinada de aceite y vino para filete
En el evangelio de hoy el aceite y el vino se usan para sanar al hombre herido a manos de los ladrones. ¡Esos dos ingredientes también pueden hacer que tus filetes sepan deliciosos!
1 ½ tazas de aceite para cocinar
¾ tazas de salsa de soya
2 cdas. de salsa Worcestershire
1 cdas. de pimienta recién molida
2 cda. de sal
1 taza de vino tinto seco
1 cdta. de perejil en polvo
(opcional) 2 cda. de mostaza en polvo
(opcional) 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
En un frasco de vidrio de un cuarto de galón (Mason jar) combina todos los ingredientes. Tapa y agita enérgicamente. Vacía sobre los filetes y déjalos marinar por dos horas o más. Cocina los filetes como desees. Si sobra marinada, la puedes congelar para usarla después.
Mezcla de senderos
En un tazón grande, mezcle una variedad de bocadillos dulces y salados. ¡Almacena en un recipiente hermético o divídelo en bolsas de plástico pequeñas...
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Mezcla de senderos
En un tazón grande, mezcle una variedad de bocadillos dulces y salados. ¡Almacena en un recipiente hermético o divídelo en bolsas de plástico pequeñas! Aquí hay algunos ingredientes que puede usar:
Pretzels Palomitas de maíz Ositos de goma Chispas de chocolate Caramelos M&M Galletas de animales Fruta seca Galletas de queso Pasas cubiertas de yogur Malvaviscos Cereales (por ejemplo, Cheerios, Chex)
Minipastel de carne
1 caja de hojas de masa refrigerada y suavizada de acuerdo con las instrucciones de la caja ½ libra de carne molida 1 cebolla pequeña picada (½ taza)...
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Minipastel de carne
1 caja de hojas de masa refrigerada y suavizada de acuerdo con las instrucciones de la caja
½ libra de carne molida
1 cebolla pequeña picada (½ taza)
4 cdta. de harina
¾ taza de caldo de carne
½ cdta. de sal
⅛ cdta. de pimienta
1 ½ tazas de verduras congeladas mixtas
1 paquete de 24 oz de puré de papas refrigerado o hecho en casa (3 tazas aprox.)
Precalienta el horno a 375 F. Desenrolla las hojas de masa. En una superficie enharinada, extiende con un rodillo cada hoja de masa hasta alcanzar 12 pulgadas de diámetro. Con un cortador de galletas de 4 pulgadas, corta 6 círculos de cada hoja de masa. Con cuidado, coloca los círculos en una charola de moldes para bollos o muffins sin engrasar con la parte enharinada de los círculos hacia abajo. Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Mientras tanto, en un sartén cocina la carne y la cebolla a fuego medio mezclando constantemente durante 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida. Escurre. Mezcla la harina hasta que quede bien integrada. Agrega el caldo, la sal y la pimienta. Cocina por dos minutos o hasta que adquiera una consistencia más espesa. Mezcla las verduras congeladas. Llena cada molde de muffin con ¼ de taza de la mezcla de carne. Pon en cada molde un poco menos de 2 cucharadas de papas. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén ligeramente doradas.
Adaptado y traducido de https://www.pillsbury.com/recipes/mini-shepherds-pot-pies/63263714-df2c-4204-aed5-8b132081d1b0?crlt.pid=camp.mqfwvd0vp5vx
Mix de Parmesan Ranch
9 tazas de cereal Chex de maíz, arroz o trigo 2 tazas de pretzels miniatura 2 tazas Galletas Goldfish miniatura sabor queso chedar ½ taza de mantequil...
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Mix de Parmesan Ranch
9 tazas de cereal Chex de maíz, arroz o trigo
2 tazas de pretzels miniatura
2 tazas Galletas Goldfish miniatura sabor queso chedar
½ taza de mantequilla, derretida
½ taza de queso parmesano rallado
1 sobre de mezcla de aderezo Ranch para ensalada
En una olla crockpot, combina el cereal, los pretzels y las galletas Goldfish. Se le rocía con la mantequilla derretida, luego se le espolvorea el queso y aderezo para ensaladas, y se mezcla; revuelve todo. Cocinalo tapado a fuego lento durante 3 horas. Extiende sobre una bandeja para hornear para que se enfríe. ¡Almacena en un recipiente hermético o divídelo en bolsas de plástico pequeñas!
Muffins de calabaza con chispas de chocolate y especias medievales
Muffins: 1 cucharadita de canola o aceite vegetal para engrasar 1 taza de harina para todo uso sin blanquear 1 taza de avena a la antigua 3 cucharad...
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Muffins de calabaza con chispas de chocolate y especias medievales
Muffins:
1 cucharadita de canola o aceite vegetal para engrasar
1 taza de harina para todo uso sin blanquear
1 taza de avena a la antigua
3 cucharadas de semillas de lino molidas
3/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de especias de pastel de calabaza*
1/2 taza o 1 barra de mantequilla, derretida y enfriada ligeramente
2 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 taza de calabaza enlatada
1 taza de chispas de chocolate
Para la superficie:
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de azúcar morena clara
1 cucharadita de especias de pastel de calabaza
*Especia de muffin de calabaza = 1 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, 1/8 cucharadita de clavo de olor, 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
Precaliente el horno a 375 F. Engrase un molde para muffins de 12 tazas. Combine la harina, la avena, la semilla de lino, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharadita de especias de pastel de calabaza en un tazón grande. Bata la mantequilla, los huevos, la leche y la vainilla juntos en un tazón pequeño. Agregue la calabaza y revuelva. Revuelva los ingredientes húmedos en ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate. Divide la masa uniformemente entre las tazas de Muffins. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el azúcar moreno claro y el pastel de calabaza picante. Espolvorea la mezcla encima de cada muffin. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que el palillo insertado en el centro de un panecillo salga limpio o con migas secas. Enfriar ligeramente antes de servir.
Nata agria
Olla de cocción lenta Mac con queso
8 onzas de macarrones cocidos con codo Una lata de leche evaporada de 12 onzas 1 1/2 tazas de leche entera 1/2 barra de mantequilla derretida 1 cuchar...
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Olla de cocción lenta Mac con queso
8 onzas de macarrones cocidos con codo
Una lata de leche evaporada de 12 onzas
1 1/2 tazas de leche entera
1/2 barra de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 huevos batidos
6 onzas de queso Gouda ahumado rallado
6 onzas de queso procesado como Velveeta, rallado
1 lata pequeña de chiles verdes escurridos
1/2 taza de queso cheddar rallado
Rocíe su olla de cocción lenta con aerosol para cocinar. Mezcle los macarrones, la leche evaporada, la leche entera, la mantequilla, la sal, la pimienta, el gouda, el velveeta y los chiles verdes. Cocine a fuego lento durante 3 horas. Espolvorea queso cheddar sobre la parte superior y deja que se derrita durante otros 15 minutos. Servir caliente.
Olla de cocción lenta Pollo Cordon Blue
1 lata de crema condensada de sopa de pollo 1 taza de leche 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel 8 rebanadas de jamón 8 rebanadas de queso suizo U...
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Olla de cocción lenta Pollo Cordon Blue
1 lata de crema condensada de sopa de pollo
1 taza de leche
8 muslos de pollo deshuesados y sin piel
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso suizo
Un paquete de 8 onzas de mezcla de relleno de hierbas
1/4 taza de mantequilla derretida
En un tazón pequeño, combine la sopa y la leche. Ponga suficiente mezcla en la olla de cocción lenta para cubrir el fondo. Despliega cada muslo de pollo y coloca un trozo de jamón y queso dentro. Doble el pollo hacia atrás y colóquelo doblado con el lado hacia abajo en una olla de cocción lenta. Vierta la sopa restante sobre la parte superior del pollo. Usando un rodillo, golpee la mezcla de hierbas hasta que se pulverice. Espolvorea el relleno por encima y rocía mantequilla sobre el relleno. Cubra y cocine a fuego lento de 4 a 5 horas. Puede quitar el inserto y colocarlo debajo de la parrilla para dorar la parte superior si lo desea.
Opcional:
· Sustituye la compota de manzana por plátanos machacados para hacer tortitas de plátano.· Añade frutos rojos frescos o chispas de chocola...
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Opcional:
· Sustituye la compota de manzana por plátanos machacados para hacer tortitas de plátano.
· Añade frutos rojos frescos o chispas de chocolate espolvoreándolos encima justo después de verter la masa en la plancha.
· Sirve las tortitas con bacon o salchicha, y cubre con nata montada y sirope de arce.
Botana de corned beef (carne en conserva)
1 cdta. de cebolla seca picada
1 cdta. de jerez o vino para cocinar
1 paquete de 8 oz de queso crema
2 cdtas. de mayonesa
¼ lb. de carne en conserva o corned beef finamente picada
¼ taza de aceitunas rellenas finamente picadas
Suaviza las cebollas en el jerez o vino para cocinar por unos 5 minutos Licúa con el queso crema y la mayonesa. Agrega la carne y las aceitunas. Forma una bola y métela al refrigerador de 3 a 4 horas. Sirve con galletas saladas o pretzels.
Orugas de uvas
Uvas verdes 1 cda. de queso crema suavizado chispas de chocolate amargo miniatura banderillas o pinchos Escoge las mejores 5 uvas. Ensarta 3 o 4 uvas ...
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Orugas de uvas
Uvas verdes
1 cda. de queso crema suavizado
chispas de chocolate amargo miniatura
banderillas o pinchos
Escoge las mejores 5 uvas. Ensarta 3 o 4 uvas de forma vertical en la banderilla. Este es el cuerpo de la oruga. Después, haz la cabeza. Sujeta la uva horizontalmente. Pon 2 bolitas de queso crema para los ojos y pégales una chispa de chocolate para las pupilas. Ensarta la uva de forma horizontal para que sea la cabeza de la oruga. Haz lo mismo con el resto de la uvas y banderillas.
https://www.allrecipes.com/recipe/260518/cute-grape-caterpillars-for-kids/
Paella de pollo
4 muslos de pollo con hueso 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña cortada en cubitos ...
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Paella de pollo
4 muslos de pollo con hueso
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada en cubitos
1 diente de ajo picado
4 cucharadas de agua caliente
1 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de comino
2 tazas de arroz arborio
3 tazas de caldo de pollo
1 lata de gandules
Seque el pollo con palmaditas y sale y salpique su pollo. En su paellero u horno holandés, caliente las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Dore la piel del pollo con el lado hacia abajo durante unos 5 minutos o hasta que se dore bien. Voltee el pollo y dore el otro lado durante unos 2 minutos. Retire el pollo a un plato y agregue las cebollas a la sartén. Deje cocinar durante unos 3 a 4 minutos y luego agregue el ajo. Saltea otro minuto. En un tazón pequeño, combine el agua caliente y el azafrán. Deje que el azafrán se disuelva en el agua, luego agregue el comino. Mezclar para combinar. Vierte la mezcla de especias en la paellera y añade el arroz, el caldo de pollo y los guisantes.
Paletas de limón con coco
1 lata de leche de coco 1 limón exprimido (opcional) ralladura de 1 limón 2 cdas. de coco rallado 1 cda. de azúcar u otro endulzante (opcional) ¼ cdta...
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Paletas de limón con coco
1 lata de leche de coco
1 limón exprimido
(opcional) ralladura de 1 limón
2 cdas. de coco rallado
1 cda. de azúcar u otro endulzante
(opcional) ¼ cdta. de sal
Pon todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta que quede una mezcla homogénea. Vacía en moldes de paleta. ¿No tienes moldes de paleta? Puedes llenar una charola para hacer cubitos de hielo (llena los cubitos hasta tres cuartas partes). Cubre la charola con film de plástico o papel aluminio. Ensarta un palillo en las paletas. Mételas al congelador de 4 a 6 horas y disfruta. Si sobran, saca las paletas de la charola, mételas a un recipiente hermético y guarda en el congelador.
Palitos Bosco
2 libras de masa de pizza 16 palitos de queso mozzarella descremados Aceite de oliva extra virgen, al gusto Ajo en polvo, al gusto Orégano, al gus...
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Palitos Bosco
2 libras de masa de pizza 16 palitos de queso mozzarella descremados Aceite de oliva extra virgen, al gusto Ajo en polvo, al gusto Orégano, al gusto Sal kosher, al gusto 1 taza de queso parmesano rallado (opcional) Salsa de tomate, para acompañar
Precaliente su horno a 400 grados Farengheit. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino (papel manteca). Toma la masa de pizza, extiéndela en un rectángulo y coloca queso mozzarella por cada 1.5 pulgadas de masa y córtala en tiras de 1.5 pulgadas. Envuelve la masa alrededor del queso en tiras, enrollando a medida que avanzas para formar palitos de pan perfectos.
Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén apenas dorados. Retira del horno, untalos con mantequilla derretida y espolvorea ajo en polvo, orégano, parmesano y sal al gusto. Espera 5 minutos para que los palitos de Bosco se enfríen antes de servirlos. Servir con salsa marinara para remojar. ¡Súper fácil y muy delicioso!
Pan artesanal fácil
3 tazas de harina común (una de las tazas puede ser de harina integral) 1/2 cdta. de levadura 1 cdta. de sal 1.5 tazas de agua tibia (100 0 110 F o 3...
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Pan artesanal fácil
3 tazas de harina común (una de las tazas puede ser de harina integral)
1/2 cdta. de levadura
1 cdta. de sal
1.5 tazas de agua tibia (100 0 110 F o 37 -43 C)
En un recipiente hondo mezcla bien todos los ingredientes. Cubre con plástico de cocina y déjalo reposar a temperatura ambiente de 8 a 24 horas. Pon la masa en una superficie con harina y forma una bola jalando la masa de los lados hacia arriba. Deja la masa reposar por 30 minutos. Precalienta el horno a 450 grados F. Mete al horno una charola para hornear mientras éste se calienta. Con un cuchillo haz unos cortes en forma de cruz en la parte superior de la masa y con cuidado ponla en la charola para hornear. Cubre y hornea por 30 minutos. Descubre y hornea de 10 a 15 minutos más hasta que alcance un color dorado. Deja enfriar y rebana.
Pan casero de soda irlandés
4 tazas de harina ½ taza de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 8 cucharadas de mante...
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Pan casero de soda irlandés
4 tazas de harina
½ taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla, suavizada
1 ½ tazas de pasas
2 huevos
1 ½ tazas de suero de leche
2 cucharaditas de semillas de alcaravea (opcional)
Cernir los ingredientes secos en un tazón mediano. Amasa la mantequilla con los dedos. Agrega pasas (y semillas de alcaravea si lo deseas). En un tazón aparte, combina los huevos y el suero de leche. Se hace un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agrega los huevos y el suero de leche. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa se ponga rígida. Coloca en una tabla enharinada. Con las manos enharinadas, amasa ligera y rápidamente durante unos segundos. Coloca el lado suave hacia arriba en un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas ligeramente enharinado. Con un cuchillo enharinado, corta una cruz en la parte superior. Hornea a 350 F durante 1 hora hasta que estén dorados. Enfriar en una rejilla.
Pan con cruz
1 lata de biscuits hojaldrados refrigerados pasas 2 cdas. de mantequilla derretida especias para pastel de calabaza 2 a 3 cdas. de jugo de naranja ¼ ...
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Pan con cruz
1 lata de biscuits hojaldrados refrigerados
pasas
2 cdas. de mantequilla derretida
especias para pastel de calabaza
2 a 3 cdas. de jugo de naranja
¼ taza de azúcar glas
1 paquete de betún para galletas color blanco
Precalienta el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete de biscuit. Por papel encerado en una charola para hornear de 9 x 13 pulgadas. Quita la envoltura de la parte de arriba de la lata de biscuit (2/3 de la lata). Aplica la mantequilla derretida y pon de 6 a 8 pasas en el medio. Pon el biscuit en la charola para hornear, todavía un poco abierto. Repite el proceso hasta que todos los biscuits estén en la charola para hornear. Espolvorea un poco de especias para pastel de calabaza dentro de cada biscuit y dóblalos para cerrarlos. Hornea de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras los biscuits están en el horno, pon el azúcar glas en un recipiente y agrega el suficiente jugo de naranja para hacer un glaseado. Saca los panes del horno cuando estén color dorado. Pon el glaseado sobre los panes con una brocha. Deja enfriar por unos minutos. Con el betún para galletas dibuja una línea vertical en cada pan y después una horizontal formando una cruz en cada uno de ellos.
https://www.catholicicing.com/easiest-hot-cross-buns-recipe-ever/
Sopa de boda italiana en Crockpot
12-16 oz. de albóndigas congeladas tamaño regular o pequeñas o puedes usar tu propia receta
6 tazas de caldo de pollo
½ taza de zanahorias picadas (3 zanahorias aproximadamente)
½ taza de apio picado (1 tallo mediano aproximadamente)
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cda. de perejil en polvo
1 cdta. de orégano en polvo
sal y pimienta al gusto
2 tazas de espinacas congeladas picadas (descongelar previamente)
pasta (Acini di pepe, orzo o la que desees)
Pon las albóndigas en la olla de cocción lenta. Agrega el caldo de pollo, las especias y las verduras. Cocina en temperatura baja de 6 a 8 horas por 3 o 4 horas. Durante la última media hora de cocción, agrega la pasta y la espinaca y cocina hasta que la pasta esté lista. Sirve con queso parmesano si lo deseas.
Pan de kiwi de Nueva Zelanda
6-7 kiwis maduros medianos 1 taza de azúcar morena 1 cdta. de ralladura de limón 1 huevo ½ taza de aceite vegetal 1 ½ tazas de harina ½ cdtas. de sal,...
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Pan de kiwi de Nueva Zelanda
6-7 kiwis maduros medianos
1 taza de azúcar morena
1 cdta. de ralladura de limón
1 huevo
½ taza de aceite vegetal
1 ½ tazas de harina
½ cdtas. de sal, de polvo para hornear y de bicarbonato de sodio
1 taza de azúcar glas
6-8 cdtas. de limón
Pela y corta suficiente kiwi para juntar 1 ½ tazas. Pon la fruta picada en una olla, agrega el azúcar y la ralladura de limón. Deja que hierva y revuelve hasta que la fruta haya perdido algo de color. Deja enfriar. Bate los huevos y el aceite bien. Mezcla el harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega el bicarbonato de sodio a la mezcla de kiwi. Bate hasta que se formen burbujas. Agrega la mezcla de kiwi a la mezcla de huevo y después añade la mezcla de harina. Bate hasta que los ingredientes secos están bien incorporados. Vacía esta mezcla a un molde para pan bien engrasado. Hornea a 350 F por 55 minutos. Deja enfriar en el molde por 10 minutos y después voltéalo en una rejilla para enfriar. Haz el betún con el azúcar glas y el jugo de limón. Unta sobre el pan.
https://www.food.com/recipe/new-zealand-kiwi-bread-483625
Pan de plátano fácil
2 tazas de agua tibia (a 110 F) ½ taza de azúcar blanca refinada 1 ½ cda. de levadura seca en polvo 1 ½ cdta. de sal ¼ taza de aceite vegetal 5-6 taz...
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Pan de plátano fácil
2 tazas de agua tibia (a 110 F)
½ taza de azúcar blanca refinada
1 ½ cda. de levadura seca en polvo
1 ½ cdta. de sal
¼ taza de aceite vegetal
5-6 tazas de harina
En un recipiente hondo grande disuelve 1 cda. de azúcar en agua tibia y después agrega la levadura. Deja reposar hasta que la levadura se convierta en una espuma cremosa, unos 5 minutos. Agrega el resto del azúcar, la sal y el aceite. Añade la harina una taza a la vez. La masa debe quedar pegajosa y despegarse de los lados. Demasiada harina hace que el pan quede duro. Si así sucede, agrega un poco más de agua caliente hasta que obtengas la consistencia correcta. Amasa por 7 minutos. Pon la bola de masa en un recipiente engrasado y voltéala para que ésta quede engrasada por todos lados. Cubre con un paño húmedo. Deja que aumente el doble de tamaño, alrededor de una hora. Golpea la masa. Amasa por un minuto y divide en dos. Pon cada mitad en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. Deja que aumente de tamaño por 30 minutos más o hasta que la masa haya aumentado una pulgada sobre el molde. Hornea a 350 F de 30 a 40 minutos. Deja enfriar, ponle mantequilla y ¡disfruta!
https://butterwithasideofbread.com/homemade-bread/#recipe
Pan de semillas de girasol
2/3 taza de leche tibia 1 cucharada de miel ½ cucharada de levadura seca activa 2 cucharadas de aceite vegetal 1 huevo grande 2 tazas de harina de p...
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Pan de semillas de girasol
2/3 taza de leche tibia
1 cucharada de miel
½ cucharada de levadura seca activa
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo grande
2 tazas de harina de pan
1 cucharadita de sal
1/3 taza de semillas de girasol
En un tazón de una batidora de pie, usando el accesorio de paleta, combine la leche, la miel y la levadura. Dejar florecer durante 5 minutos. Agrega el aceite y el huevo; mezclar para combinar. Cambie el accesorio al gancho para masa. Agregue la harina, la sal y la mayoría de las semillas de girasol. Reserve un puñado para espolvorear por encima. Mezcle hasta que la masa comience a separarse de los lados del tazón, aproximadamente 5 minutos. Vierta la masa en un recipiente ligeramente engrasado y deje crecer durante aproximadamente 2 horas. La masa se debe duplicar en tamaño. Golpea la masa hacia abajo y dale forma de óvalo. Colocar en un molde para pan ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos. Precaliente el horno a 375 F. Cepille la parte superior del pan con un poco de aceite y espolvoree las semillas de girasol restantes sobre la parte superior. Hornee el pan durante unos 30 a 40 minutos. Dejar enfriar antes de rebanar.
From: http://mycatholickitchen.com/2015/03/sunflower-seed-bread-breadbakers.html
Pan de soda
aceite 2 tazas de harina 1 cdta. de sal 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 cda. de cremor tártaro 1 taza de suero de leche o buttermilk Precalienta el...
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Pan de soda
aceite
2 tazas de harina
1 cdta. de sal
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cda. de cremor tártaro
1 taza de suero de leche o buttermilk
Precalienta el horno a 450 F (230 C). Engrasa una charola de horno o Dutch oven. Cierne la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el crémor tártaro. Agrega el suero de leche. Mezcla hasta combinar todo muy bien; la masa va a quedar pegajosa. Amasa de 4 a 5 veces (no mucho, si no el pan queda duro) y forma una bola. Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de la bola de masa y ponla en la charola de horno. Hornea cubierta por 30 minutos.
Sándwiches Croque Monsieur
Salsa:
¼ taza de mantequilla sin sal
¼ taza de harina
1 ½ tazas de leche
sal y pimienta
¼ cdtas. de mostaza Dijon (o mostaza con miel)
una pizca de nuez moscada
Sándwich:
8 rebanadas de pan blanco para sándwiches
8 rebanadas de jamón
6 oz. de queso gruyere
¼ taza de queso parmesano rallado
En una olla a fuego medio derrite la mantequilla. Agrega la harina y revuelve constantemente por 3 minutos para evitar grumos. Agrega la leche poco a poco y continúa revolviendo para que la mezcla quede homogénea hasta que la salsa se espese. Añade sal y pimienta al gusto. Quita del fuego y mezcla la nuez moscada y la mostaza. Aparta. Pon papel encerado sobre una charola para hornear. Precalienta el horno a 425 F. Unta la salsa en cuatro rebanadas de pan y ponlos en la charola para hornear. Coloca dos rebanadas de jamón, queso gruyere y queso parmesano en cada rebanada de pan. Unta la salsa en el resto de los panes y ponlos sobre los panes de la charola con la salsa hacia arriba. Agrega el resto del queso sobre los panes y hornea de 5 a 6 minutos. Si lo deseas, agrega dos minutos más en la opción de asador o broiler. ¡Disfruta!
Pandebono (pan de queso colombiano)
2 tazas de harina de mandioca (o harina de yuca o tapioca) ¼ taza de harina de maíz 1 - 1 ½ tazas de quesito colombiano o de queso fresco mexicano 1 t...
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Pandebono (pan de queso colombiano)
2 tazas de harina de mandioca (o harina de yuca o tapioca)
¼ taza de harina de maíz
1 - 1 ½ tazas de quesito colombiano o de queso fresco mexicano
1 taza de queso feta
1 huevo grande
1 cdta. de polvo para hornear
1 cdta. de azúcar
1 to 1 ½ cdta. de sal
(opcional) leche
Precalienta el horno a 425 F y engrasa una charola para hornear. Mezcla la harina de mandioca, la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y el queso. Una vez todo mezclado añade el huevo. Si es necesario, agrega leche para ayudar a que la mezcla se junte bien. Forma bolas de maza del tamaño de una pelota de golf. Ponlas en la charola para hornear y hornea de 17 a 20 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada. Come el pan en cuanto se haya enfriado lo suficiente para poder sujetarlo con la mano.
Pasta con salsa cremosa de salmón ahumado
1 lata de 8 oz. de caldo de pollo 1 taza de crema ¼ taza de eneldo fresco picado o 2 cdtas. de eneldo seco 1 cdta. de jugo de limón recién exprimido...
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Pasta con salsa cremosa de salmón ahumado
1 lata de 8 oz. de caldo de pollo
1 taza de crema
¼ taza de eneldo fresco picado o 2 cdtas. de eneldo seco
1 cdta. de jugo de limón recién exprimido
12 oz. de tagliatelle o espagueti recién cocido
4 oz. de salmón ahumado, cortado en tiras
Queso feta
Alcaparras
Hierve el caldo de pollo y la crema en una olla grande a fuego alto. Reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento hasta que espese lo suficiente para dejar una capa de la mezcla en una cuchara. Revuelve de vez en cuando durante unos 10 minutos. Bate el eneldo y el jugo de limón. Agrega la pasta hasta que quede todo incorporado. Quita la olla del fuego. Agrega el salmón y mezcla. Agrega el queso feta y las alcaparras. Sazona al gusto con sal y pimienta. Rinde 4 porciones.
Pasta de pollo con especias y calabaza
1 caja de pasta rigatoni 1.5 libras de pechugas de pollo 1 cdta. de aceite de oliva 2 dientes de ajo ½ taza de cebolla blanca 1-2 cdtas. de chile en h...
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Pasta de pollo con especias y calabaza
1 caja de pasta rigatoni
1.5 libras de pechugas de pollo
1 cdta. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
½ taza de cebolla blanca
1-2 cdtas. de chile en hojuelas
½ taza de brandy
1 lata de relleno para pie de calabaza
1 cdta. de salvia molida (sage)
1 taza de leche
2 cdas. de queso parmesano
4 tazas de hojas de espinaca tierna
2 cdta. de sal
1-2 cdtas. de pimienta negra
Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo, las cebollas y las hojuelas de chile. Corta el pollo en piezas gruesas de 1⁄4 de pulgada y sazona con sal, pimienta y salvia. Pon el pollo en el sartén y cocina de 1 a 2 minutos. Agrega el brandy y flambea. Añade la mezcla de pie, la leche y el queso parmesano y mezcla bien. Agrega la pasta con 2 a 4 cucharadas del agua almidonada en la que se coció. Agrega las espinacas tiernas e incorpora todos los ingredientes en el sartén. Para servir puedes agregar más espinaca tierna alrededor de la pasta, rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear el queso parmesano.
https://www.eilee.net/recipes/collections/leo.html#g
Bísquets o scones
2 tazas de harina
2 cdtas. de polvo para hornear
¼ cdta. de bicarbonato de sodio
½ cdta. de sal
2 cda. de azúcar
1/3 taza de mantequilla fría cortada en cubos
½ taza de suero de leche buttermilk
1 huevo grande batido en el suero de leche
leche y azúcar
Cierne los primeros cinco ingredientes. Corta la mantequilla con una batidora de repostería. Agrega la mezcla de suero de leche con huevo hasta que quede incorporada. Amasa un poco en una superficie enharinada (no mucho o se hará dura). Divide la masa a la mitad y aplánala en un círculo de 7 pulgadas (15 cm aproximadamente). Corta el círculo en 8 rebanadas. Ponlas sobre un papel encerado en una charola para hornear. Cepilla la leche con una brocha y espolvorea con azúcar. Hornea a 425 F (200 C) de 12 a 15 minutos.
Pastel de carne con papas al horno
8 papas rojas 2 cdas. de mantequilla derretida Sal y pimienta 1 lb. (1/2 kg aprox.) de carne molida de pavo sin grasa (o de carne molida de res sin gr...
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Pastel de carne con papas al horno
8 papas rojas
2 cdas. de mantequilla derretida
Sal y pimienta
1 lb. (1/2 kg aprox.) de carne molida de pavo sin grasa (o de carne molida de res sin grasa)
1 1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de harina común
2 tazas de caldo de carne bajo en sodio
1 cda. de salsa Worcestershire
1 taza de chícharos congelados
1 taza de zanahorias congeladas
Enjuaga y corta las papas en cubos pequeños y agrega la mantequilla derretida, 1 cucharada de sal kosher y 1/2 cucharada de pimienta. Cubre y mete al microondas por 7 minutos. Mientras tanto, en un sartén prepara la carne con la cebolla en la estufa a fuego medio hasta que la carne esté cocida. Escurre la carne si es necesario y regrésala al sartén. Agrega la harina hasta que quede incorporada (1 minuto aproximadamente). Añade el caldo y la salsa Worcestershire y cocina hasta que espese (de 5 a 7 minutos). Agrega los chícharos y las zanahorias y deja hervir a fuego lento hasta que estén completamente descongelados (de 1 a 2 minutos). Sazona con y sal y pimienta (1/2 cucharada de cada uno aproximadamente). Esparce las papas cocidas sobre la carne y mete al horno hasta que obtenga un color dorado (unos 5 minutos).
Obtenido de https://www.kevinandamanda.com/easier-shepherds-pie-with-roasted-potatoes/print-recipe/35342/
Pastel de chocolate de Mississippi
1 taza de harina 1 taza de nueces picadas ½ taza de mantequilla suavizada 1 paquete (5.9 oz.) de pudín instantáneo de chocolate 1 paquete (8 oz.) qu...
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Pastel de chocolate de Mississippi
1 taza de harina
1 taza de nueces picadas
½ taza de mantequilla suavizada
1 paquete (5.9 oz.) de pudín instantáneo de chocolate
1 paquete (8 oz.) queso crema suavizado
1 taza de azúcar glas
1 bote (16 oz.) de betún de crema batida congelado (descongelar y dividir)
chocolate rizado y nueces tostadas y picadas (opcional)
Precalienta el horno a 350 F. En un tazón grande bate la harina, las nueces y la mantequilla hasta mezclar bien. Presiona la masa para pastel en un refractario de 13 x 9. Hornea hasta que esté dorada, unos 15 minutos. Saca del horno y deja enfriar completamente.
Haz el pudín de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deja reposar por 5 minutos. En un tazón, bate el queso y el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. Añade 1 taza de crema batida. Vacía la mezcla de queso crema sobre la base de masa para pastel ya fría. Añade una capa de pudín sobre la capa de queso crema y termina con el resto de la crema batida. Si lo deseas espolvorea nueces y chocolate rizado.
https://www.tasteofhome.com/recipes/mississippi-mud-pie/
Pastel de chocolate de Rosemary
2 tazas de harina cernida 2 cdtas. de polvo para hornear 2 cdtas. de bicarbonato de sodio 2 tazas de azúcar ½ cdtas. de sal 4 cdas. de cacao en polv...
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Pastel de chocolate de Rosemary
2 tazas de harina cernida
2 cdtas. de polvo para hornear
2 cdtas. de bicarbonato de sodio
2 tazas de azúcar
½ cdtas. de sal
4 cdas. de cacao en polvo
2 tazas de agua caliente
1 taza de aceite vegetal
2 huevos batidos ligeramente
2 cdtas. de vainilla
Cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar, la sal y el cacao juntos. Agrega el agua caliente, el aceite, los huevos y la vainilla. Bate hasta que todo quede bien incorporado (la masa quedará bastante líquida). Hornea en un molde pesado de 9 x 13 (los moldes de cerámica funcionan mejor) a 350 F (175 C aproximadamente) por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
Panecillos o Muffins Gloria de la mañana
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cda. de canela
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de polvo para hornear
½ cdta. de sal
½ cdta. de jengibre molido
3 huevos grandes
¾ tazas de azúcar blanca
½ tazas de azúcar morena
½ taza de aceite vegetal
¼ taza de puré de manzana
(opcional) 2 cdta. de vainilla
2 tazas de zanahorias lavadas y ralladas (alrededor de 3 zanahorias medianas)
1 manzana pelada y cortada finamente
½ taza de pasas
cáscara de 1 limón
(opcional) ½ taza de nueces pecanas o de la India picadas
Precalienta el horno a 350 F. Engrasa con spray para cocinar un molde para muffins o ponles forritos de papel. En un recipiente hondo grande mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Agrega las manzanas, las zanahorias y las pasas. En un recipiente hondo más pequeño mezcla los huevos, el puré de manzana, el jugo de naranja y la vainilla. Agrega los ingredientes secos a los líquidos y bate. Rellena tres cuartas partes de cada molde. Agrega las nueces antes de hornear. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Checa con un palillo de dientes para ver si sale limpio. Déjalos reposar por 5 minutos y sácalos de los moldes y ponlos en una rejilla para enfriar.
Pastel de helado para celebrar
Para el pastel: 1 caja de Angel Food Cake (también puedes usar cualquier mezcla de pastel esponjoso como chiffon tube cake) 3 tazas de helado (escoge ...
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Pastel de helado para celebrar
Para el pastel:
1 caja de Angel Food Cake (también puedes usar cualquier mezcla de pastel esponjoso como chiffon tube cake)
3 tazas de helado (escoge 3 sabores que combinen bien juntos. Hay muchas opciones, pero algunas pueden ser: café, nuez con maple y chispas de chocolate; menta, chocolate y vainilla; fresa, vainilla y limón)
Una cuchara grande de sopa para el helado y un cuchillo o espátula para untar.
Para el betún de chocolate:
1 taza de crema para batir
1 tazón de metal y una batidora manual
2-3 cdas. de crema de chocolate (como Hershey’s o Sanders)
Pon el tazón de metal y las aspas de la batidora manual en el congelador junto a una taza de la crema para batir de 10 a 15 minutos antes de batir la crema. Bate la crema hasta suavizarla un poco, pero asegurándote de que se forman picos firmes antes de agregarle la crema de chocolate. Si añades el chocolate muy pronto, la crema no quedará con consistencia firme. Mete la crema batida al refrigerador hasta que estés a punto de embetunar el pastel.
Rebana el pastel a la mitad en dirección horizontal con un cuchillo de sierra para pan. Rebana cada sección a la mitad una vez más y de forma horizontal hasta que te queden 4 capas. Usa un plato sólido y corta un pedazo de papel encerado del tamaño del plato. Coloca el papel encerado sobre el plato antes de poner la primera capa del pastel. Esto hará más sencillo el traslado del pastel a los platos individuales a la hora de servirlo. Saca dos de las tazas de helado del congelador y déjalo suavizar por algunos minutos antes de untarlo a las capas de pastel. Unta rápidamente la primera taza de helado en la primera capa de pastel. Alisa el helado y coloca la segunda capa de pastel. Unta la segunda taza de helado. Pon el pastel en el congelador para que se endurezca.
Saca la última taza de helado del congelador para que se suavice. Usa otro plato para la tercera capa de pastel y unta el tercer sabor de helado. Después, coloca la última capa de pastel. Pon el pastel en el congelador para que se endurezca. Cuando estén endurecidos, saca la parte de abajo del pastel del congelador y embetuna con la crema batida, incluyendo la parte de adentro. Coloca la segunda sección del pastel endurecido y embetúnala también con la crema batida. Mete el pastel al congelador hasta que esté listo para servirse.
Dependiendo de la época del año y de la temperatura del aire, es posible que debas dejar el pastel suavizarse de unos 5 a 15 minutos antes de rebanarlo para servirlo. Espolvorea virutas de chocolate o fruta.
Pan de maíz St. Kateri
1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada
1/4 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 taza de leche
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de maíz amarillo
1 cucharada de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas y reserve. Combina la mantequilla con el azúcar y los huevos en un tazón grande. Mezcla la leche, la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal hasta que la masa esté completamente mezclada (si hay algunos grumos están bien). Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante unos 25 minutos o hasta que la superficie rebote ligeramente al tocarla y un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y coloca el molde en una rejilla; Servir caliente o caliente.
De: https://catholiccuisine.blogspot.com/2010/07/blessed-kateri-tekakwitha.html
Pastel de pollo fácil
1 2/3 tazas de verduras mixtas congeladas, descongeladas1 taza de pollo cocido picado1 lata (10 1/2 oz) de crema de sopa de pollo condensada1 taza de ...
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Pastel de pollo fácil
1 2/3 tazas de verduras mixtas congeladas, descongeladas
1 taza de pollo cocido picado
1 lata (10 1/2 oz) de crema de sopa de pollo condensada
1 taza de mezcla Bisquick
1/2 taza de leche
1 huevo
Precalienta el horno a 375 °F. Rocía un molde para tarta de 9 pulgadas con aceite en spray. Añade las verduras, el pollo y la sopa, y mezcla bien. En un bol mediano, bate los ingredientes restantes hasta que estén integrados. Vierte la mezcla en el molde. Hornea sin tapar durante 25 a 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Pastel francés del día de Reyes (Galette des Rois)
Relleno de crema de almendras: ½ taza de almendras (harina/molida) ¼ taza de azúcar (granulada) 1 huevo 3 cucharadas de mantequilla (suavizada) ¾ cuch...
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Pastel francés del día de Reyes (Galette des Rois)
Relleno de crema de almendras:
½ taza de almendras (harina/molida)
¼ taza de azúcar (granulada)
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla (suavizada)
¾ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de harina (para todo uso)
Pastel:
Pasta de hojaldre de 17 onzas (descongelada)
1 bote de relleno de crema de almendras
1 huevo (batido)
Opcional: figura de plástico del niño Jesús
2 cucharadas de azúcar en polvo (azúcar glass)
*Si hay alergias a las nueces, usa un relleno de pastel de manzana como sustituto de la crema de almendras.
Cómo hacer el pastel: Precalienta el horno a 425 grados Farengheit. Extiende las hojas de hojaldre y corta dos círculos de 11 pulgadas. Coloca uno de los círculos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (papel manteca). Vierte el relleno en el hojaldre y extiéndelo a 1 ½ pulgadas del borde del círculo. Si lo deseas, esconde el muñequito en el relleno. Coloca el segundo círculo de hojaldre encima del relleno, prensando o presionando los bordes de la masa para sellar el pastel. Se pincelea la masa con el huevo batido y se hornea por 15 minutos. Espolvorea el pastel con el azúcar en polvo y hornéalo por 10 a 12 minutos adicionales, hasta que se dore. Deja que el pastel se enfríe durante 20 minutos en la bandeja para hornear. Si lo deseas, puedes cubrir el pastel antes de servir con un círculo de papel dorado para usar como "corona". Corta el pastel en rodajas uniformes y corona al que encuentre al niño Jesús como el "rey" o "reina" con el papel dorado alrededor del pastel. (Asegúrate de supervisar a los niños que nadie se coma la figura del niño Jesús).
Tomado de: https://www.thespruceeats.com/cinnamon-galette-des-rois-recipe-1375043
Pastel imposible
4 huevos ½ taza de mantequilla derretida ½ taza de harina 1 taza de azúcar 1 taza de coco 2 tazas de leche 2 cdtas. de vainilla Combina todos los ingr...
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Pastel imposible
4 huevos
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de harina
1 taza de azúcar
1 taza de coco
2 tazas de leche
2 cdtas. de vainilla
Combina todos los ingredientes y vacía la mezcla en un molde para pastel engrasado. Hornea a 340 F durante una hora. Cuando se hornea forma su propia costra con el relleno.
https://www.bestrecipes.com.au/recipes/vanilla-impossible-pie-recipe/vsf53lp5?r=recipes/c82b5dr0&h=galleries
Pastelitos decorados con crema batida hecha en casa
1 taza de crema batida espesa (heavy whipping cream) 3 cdas. de azúcar glas (opcional) ½ cdta. de vainilla mantecados o cupcakes (hechos en casa o com...
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Pastelitos decorados con crema batida hecha en casa
1 taza de crema batida espesa (heavy whipping cream)
3 cdas. de azúcar glas
(opcional) ½ cdta. de vainilla
mantecados o cupcakes (hechos en casa o comprados)
Mete al congelador un recipiente hondo y las aspas de la batidora antes de batir la crema batida. Sácalos del refrigerador y vacía todos los ingredientes en el recipiente hondo frío. Con una batidora manual o de pedestal en velocidad baja, bate hasta que se formen burbujas. Una vez que vez la burbujas sube la velocidad hasta que se formen picos. Refrigera hasta que vayas a servir. Para decorar los cupcakes divide la crema batida en pequeños tazones y píntala de diferentes colores usando colorantes artificiales. Pon la crema en bolsas de plásticos y ha un pequeño corte en la esquina para hacer tu propia manga pastelera. Usa dulces, grageas para repostería, etc. para añadir más decoraciones. Cada miembro de la familia puede decorar su cupcake.
Pay al pastor
1 libra de carne molida 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 tarro de salsa de espagueti 2 tazas o más de judías verdes o ejotes ...
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Pay al pastor
1 libra de carne molida
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
1 tarro de salsa de espagueti
2 tazas o más de judías verdes o ejotes cortadas (u otras verduras)
Queso parmesano
Puré de papas
Mantequilla
Queso Colby
Sal y pimienta al gusto
Fríe la carne molida con cebollas, ajo o ¡cualquier otro condimento que quieras! Pon la carne en una bandeja para hornear y mezcla con la salsa de espagueti. Asegúrate de que no quede demasiado aguado. Agrega las verduras que desees. Espolvorea queso parmesano encima. Coloca encima el puré de papas y agrega un poco de mantequilla. Espolvorea un poco de queso Colby rallado. Hornea a 350 F durante 30 a 45 minutos. ¡Déjalo reposar durante unos minutos antes de servir! ¡A disfrutar!
Pelotas de bombón con palomitas
15 tazas de palomitas reventadas, es decir, ½ taza de granos de palomitas de maíz. 6 cda. de mantequilla o margarina 5 tazas de bombones miniatura ¾ c...
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Pelotas de bombón con palomitas
15 tazas de palomitas reventadas, es decir, ½ taza de granos de palomitas de maíz.
6 cda. de mantequilla o margarina
5 tazas de bombones miniatura
¾ cdta. de extracto de vainilla
Aceite en aerosol para cocinar
Haz las palomitas y remueve cualquier grano que no se reventó. Pon las palomitas en un recipiente grande al que previamente rociaste con aceite en aerosol. Prepara una charola para hornear con una hoja de papel encerado. Calienta la mantequilla y los bombones a fuego medio-bajo hasta que se derritan, revolviendo con frecuencia. Remueve la mezcla del fuego y agrega la vainilla. (Opcional: también puedes agregar ¼ cdta. de sal para obtener un sabor similar al de kettle corn). Vacía la mezcla sobre las palomitas y revuelve bien. Asegúrate que todas las palomitas queden bien cubiertas. Déjalas enfriar lo suficiente al tacto. Rocía un poco de aceite en aerosol en tus manos y forma una pelota con una taza de palomitas. Pon cada pelota en la charola para hornear sobre el papel encerado. Continúa hasta que uses toda la mezcla. Rocía el aceite en aerosol en tus manos tanto como lo vayas necesitando. ¡A comer y disfrutar!
Pimientos rellenos sobrantes
2 tazas de pavo o pollo asado sobrante (finamente picado o molido en un procesador de alimentos) 2 cucharadas de condimento para tacos 1/2 taza de a...
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Pimientos rellenos sobrantes
2 tazas de pavo o pollo asado sobrante (finamente picado o molido en un procesador de alimentos)
2 cucharadas de condimento para tacos
1/2 taza de agua
1 lata de frijoles negros
1/2 taza de arroz integral cocido
2 tazas de relleno sobrante
4 pimientos
1 taza de caldo, verduras o pollo
2 tazas de queso rallado
En un tazón grande, combine la carne, el condimento para tacos, el agua y los frijoles negros. Agregue el arroz y el relleno. Cortar los pimientos a lo largo y quitar las costillas y semillas. Coloque los pimientos en una olla de cocción lenta hacia arriba. Rellene los pimientos con la mezcla de carne. Vierta el caldo en el fondo de la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto 3 horas. Los pimientos deben estar suaves cuando estén listos. Espolvorear con queso antes de servir.
Enchiladas suizas
3 tazas de salsa verde Herdez o de salsa verde hecha en casa
¾ taza de crema mexicana o de crema agria
½ taza de cilantro picado
1 diente de ajo picado
2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
1 ½ taza de queso Oaxaca rallado o de queso mozzarella fresco
12 tortillas de maíz
½ cebolla rebanada en tiras delgadas
2 cdas. de aceite vegetal para freír
sal y pimiento al gusto
Pon 1 taza de salsa, la crema mexicana, el cilantro y el ajo en la licuadora y licúa hasta que quede un salsa uniforme. Mézclala con el resto de la salsa Herdez y aparta. Calienta un sartén a fuego medio. Pon 1 cda. de aceite y calienta las tortillas una a la vez para que se suavicen, unos cuantos segundos por cada lado. Agrega el resto del aceite como lo vayas necesitando. Además de suavizarlas para poderlas enrollar con facilidad, esto también ayuda a que las tortillas no se partan. Transfiere las tortillas a una plato con servilletas de papel para que absorban el excedente de aceite. Precalienta el horno a 350 F. Sazona el pollo con sal y pimienta. También puedes agregar sal de ajo si lo deseas. Vacía ⅓ de la salsa en un refractario 9 x 12 engrasado. Rellena el centro de cada tortilla de pollo y enróllalas. Acomoda las enchiladas en una capa con el doblez hacia abajo. Cubre las tortillas con el resto de la salsa. Espolvorea el queso. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el queso comience a dorarse. Sirve de inmediato y decora con las rebanadas de cebolla.
https://www.mexicoenmicocina.com/enchiladas-verdes-suizas/
Pimientos rojos rellenos
4 pimientos rojos grandes 2 cda. de aceite vegetal 1 lb (1/2 kilo aprox.) de carne molida (lomo) 1 cebolla Vidalia picada 2 tazas de arroz cocido 2 cd...
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Pimientos rojos rellenos
4 pimientos rojos grandes
2 cda. de aceite vegetal
1 lb (1/2 kilo aprox.) de carne molida (lomo)
1 cebolla Vidalia picada
2 tazas de arroz cocido
2 cdta. de sal de ajo
1 cdta. de pimienta negra
1 cda. de ajo finamente picado
1 lata grande de tomate machacado
1 lata (8oz) de pasta de tomate
1 cda. de perejil italiano fresco picado
1-2 tazas de queso mozzarella rallado
Calienta el horno a 350 F (175 C aproximadamente). Corta los pimientos a la mitad de arriba hacia abajo y remueve el tallo y las semillas. Enjuágalos. Ponlos en una olla con agua hirviendo por 3 minutos. Remuévelos de la olla, sécalos y apártalos. En una sartén, cocina la cebolla y el ajo en el aceite vegetal por 3 minutos. Agrega la carne, el perejil, la sal de ajo y la pimienta. Dora la carne y descarta la grasa. Añade el arroz cocido, los tomates y la pasta de tomate. Cocina por dos minutos. Coloca los pimientos en un recipiente para hornear. Rellena los pimientos con la mitad de la mezcla. Pon el resto de la mezcla alrededor de los pimientos. Cúbrelos con papel aluminio. Hornea por 15 minutos. Destápalos. Cúbrelos con el queso mozzarella y hornea por 15 minutos más sin el papel aluminio. ¡A disfrutar!
Tarta de queso estilo Grammie
Ingredientes para la corteza:
9 oz de galletas trituradas (vanilla wafers)
¼ taza de mantequilla derretida
1 cdas. de azúcar
Ingredientes para el relleno:
3 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia suavizado
1 taza de azúcar
5 huevos a temperatura ambiente
1 ¼ cdta. de vainilla
una pizca de sal
Ingredientes para el betún:
1 pinta (2 tazas) de crema agria
½ taza de azúcar
1 cdta. de vainilla
Mezcla todos los ingredientes de la corteza. Aplana la masa en un Pyrex de 9 x 13 y déjalo a un lado mientras haces el relleno. Pon el queso crema en un tazón para batir y agrega los huevos uno por uno, batiendo constantemente. Agrega el azúcar, la vainilla, y la sal hasta que todo quede bien incorporado. Una batidora eléctrica funciona mejor, pero no es requisito. Vacía la mezcla sobre la corteza. Hornea a 325 F (175 C aproximadamente) hasta que esté ligeramente dorada en las orillas y el centro esté blando al tacto (si la tarta de queso está sobre cocida se comenzará a agrietar y no tendrá una textura suave y jugosa). Refrigera toda la noche antes de ponerle el betún. Mezcla el betún. Esparce sobre el relleno por lo menos una hora antes de servirla. Sirve sobre un tazón con moras para darle más sabor.
Galletas de higo y avena
1 taza de mantequilla suavizada
1 taza de azúcar morena
1/3 taza de azúcar blanca
1 huevo
1 ½ cdta. de vainilla
1 ½ tazas de harina
1 cdta. de bicarbonato de sodio
2 ½ tazas de avena instantánea
¾ taza de higos secos picados
(opcional) 10 oz. chispas de chocolate oscuro
Precalienta el horno a 350 F. Bate la mantequilla, la azúcar morena y la azúcar blanca en un recipiente hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la vainilla. Mezcla bien. Combina la harina, el bicarbonato de sodio y agrega la mezcla de mantequilla. Mezcla bien. Añade la avena, los higos y las chispas de chocolate opcionales. Pon cucharadas de la mezcla sobre papel encerado en una charola para hornear. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Deja enfriar de 1 a 2 minutos antes de pasar a la rejilla.
Pino de Navidad de pepinos
mantequilla y mayonesa (o queso crema) jamón rebanado (opcional) pan blanco para sándwich pepinos rebanados finamente cortados a la mitad queso amari...
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Pino de Navidad de pepinos
mantequilla y mayonesa (o queso crema)
jamón rebanado (opcional)
pan blanco para sándwich
pepinos rebanados finamente cortados a la mitad
queso amarillo en trozo o pimiento amarillo
Corta el pan y el jamón en forma de pino de Navidad con un cortador de galletas o un cuchillo. Unta el pan con mantequilla y mayonesa (o queso crema). Coloca el jamón. Seca los pepinos y colócalos sobre el pan cubriéndolo de verde. Corta una pequeña estrella de queso amarillo o de pimiento amarillo para decorar la punta del pino. Sirve inmediatamente.
Pionono argentino
3 huevos grandes a temperatura ambiente 2 cdas. de azúcar refinada 1 cdta. de miel ½ taza de harina ¼ cdta. de sal Rellenos salados a escoger: carnes ...
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Pionono argentino
3 huevos grandes a temperatura ambiente
2 cdas. de azúcar refinada
1 cdta. de miel
½ taza de harina
¼ cdta. de sal
Rellenos salados a escoger: carnes frías, pollo, queso, verduras, etc.
Forra y engrasa con mantequilla una charola para horno rectangular y aparta. Agrega al tazón de una batidora de pedestal los huevos, el azúcar y la miel. Mezcla en velocidad baja con el aspa de metal para incorporar los ingredientes y después sube la velocidad y mezcla por 10 minutos hasta lograr el punto de listón. Agrega la harina cernida y la sal a la mezcla en tres adiciones. Con suavidad incorpora cada adición. Vacía la masa en la charola y extiende de manera uniforme. Precalienta el horno a 360 F y hornea en la rejilla de en medio de 8 a 10 minutos o hasta que adquiera un color dorado y las orillas se separen de la charola para hornear. Saca del horno y deja enfriar por completo en la charola. Una vez frío, quítalo de la charola. Extiende los rellenos en el pionono. Enrolla en forma de tronco y refrigera hasta que esté listo para servirse.
https://elmundoeats.es/pionono-argentino/
Salchicha kielbasa con verduras
4 piezas de salchichas Kowalski (también se puede usar salchicha italiana)
3 pimientos morrones (de cualquier color)
cebolla
2 calabacitas pequeñas
2-3 zanahorias
1 lb. de papas (rojas o tradicionales) cortadas en trozos pequeños
Rebana las verduras y colócalas en una charola para hornear. Corta la salchicha en rebanadas de 3 o 4 pulgadas. Mezcla las verduras con la salchicha. Agrega aceite de oliva, hierbas italianas (tomillo, albahaca, romero, ajo, pimienta y sal). Mezcla bien. Hornea de 50 min. a 1 hora a 400 F (200 C).
Plato de fideos coreanos
1/3 del paquete de fideos somen (unas 2oz por porción) 3 cebollines enteros 2-3 dientes de ajo picado 4 cdas. de aceite de ajonjolí dividido 1-2 tazas...
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Plato de fideos coreanos
1/3 del paquete de fideos somen (unas 2oz por porción)
3 cebollines enteros
2-3 dientes de ajo picado
4 cdas. de aceite de ajonjolí dividido
1-2 tazas de zanahorias cortadas en juliana
1-2 tazas de brócoli
1-2 paquetes de camarón mediano pelado y sin cocer
1/4 taza de salsa soya
2-3 cdtas. de miel o azúcar morena
1-2 cda. de jugo de limón
1-2 cdas. de jengibre rallado o 1 cdta. de jengibre en polvo.
1 cda. de cilantro seco
1-2 cdta. de pasta de chile coreana o de salsa Sriracha
3 cdtas. de ajonjolí
Opcional: 1 huevo frito o poché por ración
Prepara los fideos somen de acuerdo con las instrucciones. Escurre y enjuágalos con agua fría cuando estén listos. Pica el cebollín y separa la parte blanca de la verde. En un wok o sartén grande, calienta 2 cdas. de aceite de ajonjolí a fuego mediano bajo. Agrega la parte blanca del cebollín y el ajo y cocina hasta que suelten su aroma. Ten cuidado de no quemar el ajo. Agrega las zanahorias y el brócoli y cocina de unos 3 a 5 minutos hasta estén tiernos. Agrega el camarón cuando las verduras no estén completamente cocidas todavía y cocina hasta que el camarón comience a verse opaco. Mientras tanto, prepara la salsa. Combina el resto del aceite de ajonjolí (2 cdas.), la salsa soya, la miel, el jugo de limón, el jengibre, el cilantro y la pasta de chile en un tazón y mezcla bien. Vacía la salsa sobre el camarón cuando éste comienza a ponerse color rosa. Mezcla bien. Agrega los fideos y mézclalos en la salsa. Espolvorea el cebollín verde y el ajonjolí. Opcional: a cada plato agrega un huevo frito o poché sobre los fideos ¡Disfruta!
Pollo a la cacciatore en olla de cocción lenta
1 bolsa de pechugas de pollo congeladas 1 lata de 14oz. de pasta de tomate 1/3-1/2 taza de vino tinto de cocina 4-5 dientes de ajo picados finament...
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Pollo a la cacciatore en olla de cocción lenta
1 bolsa de pechugas de pollo congeladas 1 lata de 14oz. de pasta de tomate 1/3-1/2 taza de vino tinto de cocina 4-5 dientes de ajo picados finamente 3 botes de salsa de tomate con albahaca champiñones enteros ¼ cdta. de albahaca deshidratada ¼ cdta. de pimienta negra ¼ cdta. de chile en polvo ¼ cdta. sal 1 pimiento rojo picado finamente
Opcional: cebolla picada o en rebanadas ¼ cdta. de romero deshidratado
Combina todos los ingredientes en la olla de cocción lenta en bajo por 7 horas o en alto por 3-4 horas.
Pollo a la Naranja
1 Pollo entero ya limpio ½ tarro de mermelada de naranja 3 cucharadas de mantequilla Especias para el pollo: sal de ajo, pimienta, paprika, condimento...
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Pollo a la Naranja
1 Pollo entero ya limpio
½ tarro de mermelada de naranja
3 cucharadas de mantequilla
Especias para el pollo: sal de ajo, pimienta, paprika, condimento italiano, romero fresco, tomillo y al gusto otras hierbas.
Lava el pollo por dentro y por fuera. En una olla pon la mermelada y la mantequilla juntas y deja que se derritan. Baña el interior y el exterior del pollo con la mezcla. Espolvorea el pollo por dentro y por fuera con las especias y hierbas. Poner a rostizar sin tapar a 425° en el horno hasta que el termómetro de carne marque 165° en la parte más gruesa del muslo. Rocié el pollo con la mermelada y mantequilla cada 15 minutos. Puedes cubrir ligeramente el pollo con papel de aluminio si comienza a ver que se quema muy rápido la piel. Servir con puré de patatas.
Viajeros de azúcar y mantequilla (butterscotch)
1 lata (3oz) de fideos estilo chow mein
1 taza de nueces picadas
⅓ taza de miel
¼ taza de azúcar
2 cda. de margarina
½ cdta. de vainilla
½ cdta. de sal
1 paquete de 8 oz. de piezas de galletas butterscotch (alrededor de 1 taza) o de chispas de chocolate
Combina los fideos y las nueces en un recipiente y apártalo. Combina la miel, el azúcar, la margarina, la vainilla y la sal en un sartén. Deja que hierva a fuego medio revolviendo constantemente. Aleja del fuego. Agrega las galletas butterscotch y mezcla. Vacía la mezcla de fideos con nueces. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos. Pon cucharadas de la mezcla en una charola para hornear o papel encerado. Deja reposar hasta que las galletas endurezcan. Rinde dos docenas.
Pollo con Bolitas de Masa (Chicken and Dumplings Fácil)
1 pollo de 1,1 kg (2 ½ libras), cortado en 8 piezas1 cebolla grande, picada2 hojas de laurel2 cubos de caldo de polloSal y pimienta al gusto1 lata de ...
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Pollo con Bolitas de Masa (Chicken and Dumplings Fácil)
1 pollo de 1,1 kg (2 ½ libras), cortado en 8 piezas
1 cebolla grande, picada
2 hojas de laurel
2 cubos de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 lata de crema de pollo condensada
Bolitas de masa:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 lata de galletas en capas (tipo “flaky layer biscuits”)
Coloca el pollo, la cebolla, las hojas de laurel y los cubos de caldo en una olla grande. Agrega 4 litros de agua y cocina a fuego medio. Cocina el pollo hasta que esté tierno y ya no esté rosado, aproximadamente 40 minutos. Retira el pollo de la olla y, cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, quítale la piel y separa la carne de los huesos. Regresa la carne de pollo a la olla. Mantén caliente a fuego bajo. Agrega la crema de pollo a la olla con el pollo y cocina suavemente a fuego medio-bajo.
Para preparar las bolitas de masa, mezcla la harina con la sal y la pimienta en un plato hondo. Toma cada galleta y divídela en tres capas. Pasa cada capa por la mezcla de harina (por ambos lados). Corta cada capa en tres piezas usando un cortador de pizza o cuchillo, o desgarra para un aspecto más rústico. NO revuelvas la olla una vez que hayas agregado las bolitas de masa, o se disolverán. Empuja suavemente los trozos de masa hacia el caldo. Mueve la olla en forma circular para que las bolitas se sumerjan y se cocinen de manera uniforme. Cocina hasta que las bolitas ya no estén crudas, aproximadamente 10 minutos. Para servir, coloca pollo, salsa y bolitas de masa en tazones calientes.
Pollo Dijon de San. Bernardo De Claravel
½ taza de mantequilla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de mostaza Dijon ¾ taza de pan rallado seco ½ taza de queso parmesano rallado (fresco o en frasco)...
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Pollo Dijon de San. Bernardo De Claravel
½ taza de mantequilla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mostaza Dijon
¾ taza de pan rallado seco
½ taza de queso parmesano rallado (fresco o en frasco)
2-3 cucharadas de hojuelas de perejil seco
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
Caliente el horno a 375 F. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña con ajo picado. Después de que el ajo se haya salteado, agregue la mostaza y mezcle. Dejar enfriar y batir la mezcla para combinar hasta que esté cremosa. Mezcle el pan rallado, el queso parmesano y el perejil en un recipiente o sartén poco profundo. Sumerja el pollo en la mezcla de mantequilla/mostaza, luego sumérjalo en la mezcla de pan rallado para cubrir ambos lados. Colocar en molde de vidrio 9x13. Hornee sin tapar de 25 a 30 minutos, hasta que el jugo del pollo ya no esté rosado cuando se corten los centros de las piezas más gruesas.
Sacado de: https://catholiccuisine.blogspot.com/2014/08/st-bernard-of-clairvaux-dijon-chicken.html
Pan rápido de elote con queso y chiles jalapeños con Jiffy Mix
1 caja de harina de maíz Jiffy Corn Muffin Mix
2 cdas. de mantequilla derretida
1/3 taza de leche
1/2 taza de queso cheddar rayado
1 lata (15oz) de elote escurrido
1 chile jalapeño mediano picado o 2 cdas. de chiles jalapeños picados de lata (o 1 lata de 4.5 oz de chiles verdes picados)
1 huevo
Precalienta el horno a 375 F (200 C aproximadamente). Combina todos los ingredientes comenzando con la harina de maíz y mezcla bien hasta obtener una masa suave. Engrasa un molde de 8x8 y vacía la masa. Hornea de 25 a 35 minutos. Es posible que parezca que todavía está crudo. Inserta un palillo en medio del molde y cuando salga limpio, sabrás que el pan está listo.
Receta obtenida de https://kidfriendlythingstodo.com/shortcut-jalapeno-cheddar-cornbread-using-jiffy/
Pollo Guisado Haitiano
1 libra de pollo ½ cebolla cortada en cubitos 2 dientes de ajo picados 1 cdas. de jugo de limón 4 ramitas de tomillo fresco 4 ramitas de perejil fresc...
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Pollo Guisado Haitiano
1 libra de pollo
½ cebolla cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 cdas. de jugo de limón
4 ramitas de tomillo fresco
4 ramitas de perejil fresco
1 pimienta scotch bonnet
1 cdta. de pimienta negra
1/2 pimiento rojo en juliana
1 cubo de caldo de pollo
1 cdas. de condimento de adobo
½ taza de vinagre blanco
2 cdas. de pasta de tomate
Limpie el pollo usando el método de limpieza de carne haitiana. Limpie el pollo con jugo de limón o naranja agria y vinagre. Enjuague en agua caliente. Crea una marinada con ajo, perejil, tomillo, pimienta negra, cubo de pollo y sal de condimento. Sazonar el pollo con la marinada y dejar marinar al menos 15 min. Marinar el pollo durante la noche en el refrigerador le dará a la carne más tiempo para tomar el sabor. En una cacerola grande, dore el pollo por ambos lados. Agregue media taza de agua a la cacerola junto con la pasta de tomate, cebollas y pimientos. Guisa el pollo a fuego medio alto durante 25 minutos. Reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento hasta que esté listo para servir.
Receta obtenida de haitiancooking.com
Pollo parmesano al horno
3 libras (1.5 kilos aprox.) de muslos de pollo con hueso 1 taza de pan molido 1 taza de queso parmesano rallado sal de ajo al gusto pimienta al gusto ...
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Pollo parmesano al horno
3 libras (1.5 kilos aprox.) de muslos de pollo con hueso
1 taza de pan molido
1 taza de queso parmesano rallado
sal de ajo al gusto
pimienta al gusto
paprika al gusto
Precalienta el horno a 350 F (175 C aproximadamente). Enjuaga los muslos de pollo. Pon el resto de los ingredientes en una bolsa de plástico. Cubre cada muslo con la mezcla poniéndolo en la bolsa y agitando. Coloca el pollo en una charola para hornear. Agrega 1/3 taza de agua a la charola. Pon un poquito de mantequilla o margarina en cada muslo. Hornea por una hora. ¡Disfruta!
Pollo rostizado con jamón de Parma y chícharos
3 a 3 ½ libras de pollo entero (o pechugas de pollo) ½ taza de vino blanco seco 6-8 oz. de jamón de Parma picado 1 cebolla mediana picada ½ taza d...
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Pollo rostizado con jamón de Parma y chícharos
3 a 3 ½ libras de pollo entero (o pechugas de pollo) ½ taza de vino blanco seco 6-8 oz. de jamón de Parma picado 1 cebolla mediana picada ½ taza de crema batida 1 paquete de chícharos congelados 2-4 cda. de fécula de maíz pasta (opcional) queso parmesano
Cuece el pollo, el vino, el jamón de Parma y la cebolla en una olla de cocción lenta en temperatura baja por 8 horas. Una vez cocido, aparta el pollo y mantenlo caliente. Prepara la pasta. Vacía el líquido de la olla de cocción lenta (incluyendo el jamón de Parma y la cebolla) en un sartén a fuego medio. Agrega la crema batida y los chícharos congelados. Después, agrega 2 cucharadas de fécula de maíz para que se espese la salsa. Puedes disolver la fécula de maíz en un poco de agua primero para que no se hagan grumos cuando la agregues. Añade más fécula de maíz si deseas una consistencia más espesa. Corta el pollo, sirve sobre la pasta y agrega la salsa. Espolvorea queso parmesano si lo deseas.
Postre crujiente de zarzamoras
4 tazas de moras frescas 1 cucharada de jugo de limón 1 huevo grande 1 taza de azúcar 1 taza de harina para todo uso 6 cucharadas de mantequilla, derr...
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Postre crujiente de zarzamoras
4 tazas de moras frescas
1 cucharada de jugo de limón
1 huevo grande
1 taza de azúcar
1 taza de harina para todo uso
6 cucharadas de mantequilla, derretida
Crema batida (opcional)
Decoración: ramita de menta fresca
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloca las moras en una fuente cuadrada para hornear ligeramente engrasada de 8 pulgadas; cubre con jugo de limón. Mezcla el huevo, el azúcar y la harina en un tazón mediano hasta que la mezcla tenga la textura de harina gruesa. Espolvorear sobre la fruta. Rocíe mantequilla derretida sobre la cobertura. Hornea a 375 grados Fahrenheit durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante. Dejar reposar 10 minutos. Servir caliente con crema batida, si lo desea. Decorar con ramita de menta fresca, si lo desea.
De: https://www.myrecipes.com/recipe/easy-blackberry-cobbler
Preparación:
Preparen su propia pizza
Preparar lo que llevará arriba la pizza La lista de opciones realmente puede continuar, pero aquí hay algunas ideas. ¡Haz que los niños ayuden a prepa...
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Preparen su propia pizza
Preparar lo que llevará arriba la pizza
La lista de opciones realmente puede continuar, pero aquí hay algunas ideas. ¡Haz que los niños ayuden a preparla!
– Salsa de tomate
- Salsa de pesto
- Mozzarella (rallado o en rodajas finas)
- Queso fresco
- Queso parmesano
- Salchicha (cocida y picada)
- Pepperoni
- Pimientos
- Cebollas
- Chile poblano
- Aceitunas
- Pollo (cocido)
- Verduras asadas (las que más le gusten a la familia)
- Queso crema
- Tocino
- Tomates en rodajas
- Espinaca
- Albahaca fresca (poner después de hornear)
Compra masa de pizza pre-hecha o masa de pizza congelada en el supermercado o haz tu propia masa de pizza, si le gusta cocinar. Divida la masa de pizza descongelada en tamaños individuales. Aplana sobre una superficie enharinada hasta que esté delgada y pásala a una bandeja de pizza. ¡Los niños también pueden ayudar con el amasado! Cubra la masa con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal de ajo. Cubre la corteza con salsa preparada, pesto o cualquier otra salsa que acostumbren a comer. Cubre con queso mozzarella rallado, echa encima los ingredientes deseados, más queso mozzarella y espolvorea con queso parmesano. Hornea en el horno a 450oF durante 8-10 minutos o en una parrilla al aire libre durante unos 6-7 minutos, girando la sartén aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.
Pretzels suaves
1 ½ tazas de agua tibia 1 cdas. de azúcar (azúcar morena o de caña) 1 paquete de levadura instantánea seca (alrededor de 2 ½ cdtas.) 4 tazas de harina...
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Pretzels suaves
1 ½ tazas de agua tibia
1 cdas. de azúcar (azúcar morena o de caña)
1 paquete de levadura instantánea seca (alrededor de 2 ½ cdtas.)
4 tazas de harina
1 cdta. de sal
½ taza de bicarbonato de sodio
1 huevo batido u aceite de oliva para untar
sal gorda o canela con azúcar para espolvorear
agua adicional para hervir
harina adicional
(opcional) 2 cdas. de mantequilla
(opcional) ½ taza de bicarbonato de sodio
Mezcla el agua tibia y la levadura en un recipiente grande. Bate la azúcar morena, la sal y la mantequilla opcional hasta que todo quede bien combinado. Deja reposar de 5 a 10 minutos hasta que la levadura esté espumosa. Agrega la mitad de la harina a la mezcla y bate. Añade el resto de la harina y mezcla bien. Enharina ligeramente una tabla y transfiere la masa a la tabla. Amasa hasta que esté lisa, de 2 a 3 minutos. Cubre la masa después de rociar con un poco de harina o de spray para cocinar. Déjala reposar por 10 minutos. Precalienta el horno a 425 F. Corta la masa en tiras. Enrosca las tiras en la forma deseada. Pon agua a hervir en una olla. Agrega el bicarbonato de sodio opcional. Coloca la masa en el agua de 20 a 30 segundos y remuévela. Ponla en una charola para hornear. Unta los pretzels con aceite de oliva o con una mezcla de huevo (huevos batidos con agua). Espolvoréalos con un poco de sal o cualquier otra cobertura. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Déjalos enfriar por 5 minutos en una rejilla.
Puré de papas hecho con antelación
8 papas grandes peladas 8 oz. de queso crema en cubos ¼ taza de crema agria sal y pimienta al gusto mantequilla paprika Hierve las papas en agua con...
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Puré de papas hecho con antelación
8 papas grandes peladas
8 oz. de queso crema en cubos
¼ taza de crema agria
sal y pimienta al gusto
mantequilla
paprika
Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y hazlas puré. Agrega el queso crema, la crema agria, la mantequilla, la sal, la pimienta y mezcla bien. Cubre el recipiente. Lo puedes guardar en el refrigerador por varios días. Antes de servir, espolvorea la paprika y hornea sin cubrir a 350 F (170 C aproximadamente) de 30 a 35 minutos o hasta que esté caliente. Rinde 8 porciones.
Queso cheddar rallado
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Queso cheddar rallado
Ramaki (castañas de agua envueltas en tocino)
6-8 latas de castañas de agua enteras (water chestnuts) salsa de soya azúcar morena 2 paquetes de tocino cortado en tiras finas Precalienta el hor...
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Ramaki (castañas de agua envueltas en tocino)
6-8 latas de castañas de agua enteras (water chestnuts)
salsa de soya
azúcar morena
2 paquetes de tocino cortado en tiras finas
Precalienta el horno a 350 F (175 C aproximadamente). Marina las castañas de agua en la salsa de soya durante toda la noche, si es posible. Pon la azúcar morena en un tazón y corta cada tira de tocino en 3 partes. Primero, pasa las castañas de agua marinadas en la azúcar morena y colócalas en una charola para hornear hasta que termines con todas. Después de completar este primer paso, envuelve cada castaña en el tocino sujetándolo con un palillo. Pon las castañas envueltas en la charola para hornear. Hornea a 350 F (175 C aprox.) por 1.5 horas. Voltéalas una vez a los 45 min de estar en el horno.
Rinde: 6-8 porciones.
Usado con permiso de: Auxiliar de Damas de los Caballeros de Pedro Claver, Corte 247, All of Our Favorites Millennium Cookbook.
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Rinde: 6-8 porciones.
Usado con permiso de: Auxiliar de Damas de los Caballeros de Pedro Claver, Corte 247, All of Our Favorites Millennium Cookbook.
Risotto milanés
5 ½ tazas de caldo de pollo 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen 1 cebolla pequeña finamente picada Sal y pimiento recién molida 1 ½ tazas de arroz...
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Risotto milanés
5 ½ tazas de caldo de pollo
2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla pequeña finamente picada
Sal y pimiento recién molida
1 ½ tazas de arroz arborio (10 oz.)
una pizca de hebras de azafrán
½ taza de vino blanco seco
½ taza de queso parmesano recién rallado
1 cda. de sal sin sal
2 cdas. de perejil de hoja lisa picado
En una olla mediana pon el caldo de pollo a hervir a fuego lento. Mantenlo caliente. En una olla grande calienta el aceite. Agrega la cebolla y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que se suavice, unos 5 minutos. Añade el arroz y cocina por 1 minuto, revolviendo hasta que esté completamente cubierto con el aceite. Desmorona el azafrán en el vino y agrégaselo al arroz. Cocina revolviendo hasta que se absorba el vino. Agrega 1 taza del caldo de pollo caliente y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se absorba casi por completo. Continúa añadiendo el caldo en adiciones de media taza, revolviendo sin parar hasta que el caldo casi se absorba por completo entre una taza y otra. El risotto está listo cuando el arroz está al dente en una salsa cremosa y espesa, alrededor de 20 minutos. Sazona el risotto con sal y pimienta. Mezcla el queso, la mantequilla y el perejil. Sirve de inmediato.
https://www.foodandwine.com/recipes/milanese-risotto
Rollos de jamón
8 a 12 oz. de rebanadas delgadas de jamón 8 oz. de queso crema a temperatura ambiente (opcional) 1 manojo de cebollín Quita el exceso de líquido del ...
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Rollos de jamón
8 a 12 oz. de rebanadas delgadas de jamón
8 oz. de queso crema a temperatura ambiente
(opcional) 1 manojo de cebollín
Quita el exceso de líquido del jamón con una servilleta de papel. Unta queso crema en una capa generosa en cada rebanada de jamón. Si lo deseas pon cebollín en el centro. Enrolla estrechamente. Colócalo en papel encerado. Repite hasta que hayas enrollado todo el jamón. Refrigera hasta que esté listo para servirse. Se puede servir en rollo o rebanado en tiras delgadas.
Rollos de lasaña de espinacas con queso
1 paquete de fideos de lasaña 2 libras de queso ricotta 1-2 tazas de espinacas congeladas ya descongeladas y escurridas 2 huevos 1/4 taza de queso...
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Rollos de lasaña de espinacas con queso
1 paquete de fideos de lasaña 2 libras de queso ricotta 1-2 tazas de espinacas congeladas ya descongeladas y escurridas 2 huevos 1/4 taza de queso parmesano 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 2 tazas de queso mozzarella rallado en total (1 de las tazas es para el relleno, 1 para espolvorear encima) 2 tarros de salsa Mezzetta tipo marinara
Precaliente el horno a 350 grados Farengheit. Cuece los fideos de lasaña. Mezcla el queso ricotta, las espinacas, los huevos batidos, el queso parmesano, ajo en polvo, sal, pimienta y 1 taza de queso mozzarella. Extiende un poco de la salsa marinara en el fondo de un plato o fuente de 9 x 13 pulgadas. Extiende la mezcla de queso ricotta sobre cada fideo, en una capa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Enrolla cada fideo y ponlo con la "costura” hacia abajo en el plato. Vierte la salsa marinara encima de cada rollo y espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre la salsa. Cubre con papel aluminio y hornéalo 30 minutos. Retira el papel aluminio y hornea 10 minutos más. Si vas para servirlo después ya refrigerado, hay que retirarlo del refrigerador al menos 1 a 2 horas antes y hornearlo durante 10 a 15 minutos más.
Rollos de tortilla de harina
2 paquetes de 8 oz de queso crema suavizado 1 paquete de aderezo estilo Ranch original en polvo 1 bote pequeño de pimientos rojos 1 lata pequeña de ch...
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Rollos de tortilla de harina
2 paquetes de 8 oz de queso crema suavizado
1 paquete de aderezo estilo Ranch original en polvo
1 bote pequeño de pimientos rojos
1 lata pequeña de chiles escurridos y picados o ½ lata de jalapeños en cuadritos
1 lata de aceitunas escurridas y picadas
1 paquete de tortillas de harina tamaño fajita
Suaviza el queso crema en un recipiente y mezcla todos los demás ingredientes. Unta la mezcla en las tortillas y enróllalas. Envuélvelas en plástico transparente de cocina (saran wrap). Mételas al refrigerador durante toda la noche o por algunas horas. Para servir, córtalas en bocados de ¾ pulgadas (2 cm aproximadamente).
Rollos de Verdura
Ingredientes: 12 rebanadas de pan blanco, sin la orilla 1 ½ 8oz (360gr) de queso crema 2 cucharadas de cebolla verde (cebollín) picada 8 rebanadas ...
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Rollos de Verdura
Ingredientes:
12 rebanadas de pan blanco, sin la orilla
1 ½ 8oz (360gr) de queso crema
2 cucharadas de cebolla verde (cebollín) picada
8 rebanadas de tocino, doradas y en cuadritos
Verdura de su elección en pedazos delgados (zanahoria, calabaza, esparragos, brócoli, o lo que tenga a la mano)
1 ¼ taza de mantequilla derretida
queso parmesano
Con un rodillo, aplana cada rebanada de pan. Combina el queso crema, el tocino y la cebolla verde (cebollín). Unta el pan con la mezcla de queso, cubriendo todo el pan. Coloca dos trocitos de verdura en cada rebanada de pan. Enrolla y coloca el rollito en una bandeja para hornear engrasada con la unión del pan hacia abajo para evitar que se abran. Unta cada rollito con mantequilla y espolvorea con queso parmesano. Hornea a 400 °F durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorado. ¡Serán un éxito!
Salchichas enrolladas
1 paquete de salchichas cocteleras 1 paquete de masa para cuernitos congelada mostaza Precalienta el horno a 350 F (175 C). Corta la masa en tiras y ...
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Salchichas enrolladas
1 paquete de salchichas cocteleras
1 paquete de masa para cuernitos congelada
mostaza
Precalienta el horno a 350 F (175 C). Corta la masa en tiras y enróllalas alrededor de las salchichas. Ponlas en una charola para hornear sin engrasar. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas. Sirve con mostaza y otra salsa.
Salsa picante casera
1 libra de chiles rojos frescos mixtos medianos a calientes como Fresno, Holanda o Cayena 3 cucharadas de sal kosher 2 tazas de vinagre blanco destila...
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Salsa picante casera
1 libra de chiles rojos frescos mixtos medianos a calientes como Fresno, Holanda o Cayena
3 cucharadas de sal kosher
2 tazas de vinagre blanco destilado
Enjuague los chiles en un colador y séquelos con palmaditas. Transfiera los chiles al tazón de un procesador de alimentos; Añadir sal. Transfiera la mezcla de chiles a un frasco de vidrio. Cubra y deje reposar durante 2 a 3 días para que pueda madurar. No revuelva.
Destapa y agrega el vinagre. Cubra de nuevo y deje reposar en un lugar fresco durante 5 días. Colar la mezcla a través de un colador de malla y presionar con una cuchara. Deseche los sólidos. Vierta la mezcla en una botella con una tapa ajustada. Puede refrigerar esto hasta por 6 meses.
Salsa Tzatziki para San Cirilo de Alejandría
16 onzas de yogur griego natural 1 pepino sin semillas, pelado, y rallado 1 diente de ajo, rallado 1 cucharada de perejil 1 cucharadita de limón Sal...
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Salsa Tzatziki para San Cirilo de Alejandría
16 onzas de yogur griego natural
1 pepino sin semillas, pelado, y rallado
1 diente de ajo, rallado
1 cucharada de perejil
1 cucharadita de limón
Sal
Pimienta
Escurre la mayor cantidad posible del líquido del yogur. Pon el pepino rallado a una toalla de cocina, envuélvelo y exprime todo el líquido. Combina el yogur, el pepino, el ajo, el perejil, el limón, la sal y la pimienta. Guarda en el refrigerador durante al menos 2 horas. Servir con pan de pita.
From http://mycatholickitchen.com/2017/06/tzatziki-sauce.html
Salsa y bacalao
¡En honor al evangelio de hoy, incluye pescado en el menú de la cena! filetes de bacalao sal y pimienta aceite de oliva salsa de tomate (opcional) arr...
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Salsa y bacalao
¡En honor al evangelio de hoy, incluye pescado en el menú de la cena!
filetes de bacalao
sal y pimienta
aceite de oliva
salsa de tomate
(opcional) arroz cocido
(opcional) cilantro
Precalienta el horno a 400 F. Sazona el bacalao con sal y pimienta. Colócalo sobre papel encerado en una charola para hornear o en un refractario ligeramente engrasado. Agrega unas cuantas cucharadas de salsa en cada filete. Rocía aceite de oliva si lo deseas. Hornea por 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Espolvorea el cilantro si lo deseas. Sirve sobre el arroz.
Sandwich de Bistec Philly
Cebollas: 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 cebollas grandes partidas en rodajas muy finas Echarles sal y pimienta o condimento para carn...
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Sandwich de Bistec Philly
Cebollas:
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 cebollas grandes partidas en rodajas muy finas
Echarles sal y pimienta o condimento para carne
Carne:
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
1 1/2 libras de bistec
1 cucharadita de sal de ajo
Pimienta negra recién molida
8 rebanadas de queso para derretir
4 piezas de pan de su elección
Calienta una cacerola mediana a fuego medio alto. Cocina las cebollas en aceite de oliva, revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Sazónalas con sal y pimienta o con el sazonador para carne.
Calienta una sartén a fuego medio alto a alto. Cocina los bisteces en aceite de oliva hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Cuando los bisteces estén dorados, espolvorealos con sal de ajo y pimienta. Cuando ya todos los bisteces estén cocidos, agregua las cebollas y mezclalos. Coloca una capa de bistec con cebolla en el pan y agrégales el queso para derretir. Mete al horno tostador hasta que el pan esté caliente y ¡a disfrutar!!
Sándwiches de Malvavisco
Pide ayuda a tus papás para hacer esta actividad. Coloca un malvavisco grande en un tenedor largo o una brocheta y colócalo cerca del fuego. Puedes us...
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Sándwiches de Malvavisco
Pide ayuda a tus papás para hacer esta actividad. Coloca un malvavisco grande en un tenedor largo o una brocheta y colócalo cerca del fuego. Puedes usar un asador o la flama de la estufa teniendo siempre extremo cuidado. Una vez que el malvavisco esté bien cocinado o a punto de derretirse, colócalo entre 2 galletas de tu elección, puedes bañarlo con jarabe de chocolate y/o caramelo para hacerlo aún más apetitoso. ¡Puedes ser tan creativo cómo quieras!
Semillas de calabaza tostadas
1 calabaza aceite de oliva extra virgen especias (sal, ajo en polvo, paprika, pimienta, o canela con azúcar, etc.) Saca las semillas de la calabaza. R...
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Semillas de calabaza tostadas
1 calabaza
aceite de oliva extra virgen
especias (sal, ajo en polvo, paprika, pimienta, o canela con azúcar, etc.)
Saca las semillas de la calabaza. Remueve la pulpa y las hebras fibrosas. Enjuaga las semillas en agua y escurre. Seca las semillas con una toalla de papel. Pon las semillas en un tazón con aceite de oliva, sal, ajo en polvo, paprika y pimienta. Extiéndelas en una sola capa en una charola para hornear. Hornea a 350 F de 12 a 15 minutos y revuélvelas cada 5 minutos. Cuando las semillas tengan un aroma a nueces y estén de color café dorado significa que ¡están listas!
Sesión de Galletas y Mermeladas Santa Cecilia
3 tazas de harina para todo uso 3 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 4 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de crema tártara 3/4...
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Sesión de Galletas y Mermeladas Santa Cecilia
3 tazas de harina para todo uso
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de crema tártara
3/4 taza de mantequilla FRÍA
1 huevo
1 taza de leche entera
Precaliente el horno a 450 F. El secreto de las galletas excelentes es la MANTEQUILLA FRÍA. Muy frío. Muchas veces, la masa de galletas se trabaja tanto que la mantequilla se ablanda antes de que las galletas entren en el horno. Intente cortar la mantequilla en trozos pequeños y vuelva a ponerla en la nevera, sacándola solo cuando esté lista para incorporarla a la masa. Combine los ingredientes secos en un tazón grande. Use un cortador de pastelería para cortar mantequilla fría en una mezcla de harina. No te vuelvas demasiado loco aquí, quieres ver pequeños trozos de mantequilla del tamaño de un guisante en toda la masa. Agregue la leche y el huevo y mezcle hasta que los ingredientes se combinen. La masa estará pegajosa pero no sigas trabajándola. Deberías poder ver los trozos de mantequilla en la masa.
Voltea la masa sobre una superficie generosamente enharinada. Espolvorea un poco de harina encima de la masa para que no se pegue a tus dedos y amasa de 10 a 15 veces. Si la masa es súper pegajosa, simplemente espolvorea un poco de harina adicional. Dé palmaditas en la masa a 3/4 – 1 pulgada de grosor y córtela con un cortador de galletas o vaso, aproximadamente de 9 a 12 galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas por encima. Para mayor delicadeza, cepilla la parte superior de las galletas con mantequilla derretida.
Si deseas más líquido en el chili, añade un poco de agua.
Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.
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Si deseas más líquido en el chili, añade un poco de agua.
Tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.
Sopa de cacahuate africana
1 - 2 cdas. de aceite de oliva 1 cebolla picada (1 a 2 tazas) 4 dientes de ajo picados 1 - 2 cdas. de jengibre picado 1 chile jalapeño desvenado y pic...
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Sopa de cacahuate africana
1 - 2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla picada (1 a 2 tazas)
4 dientes de ajo picados
1 - 2 cdas. de jengibre picado
1 chile jalapeño desvenado y picado
2 cdtas. de comino
2 - 3 cdas. de pasta de tomate
4 tazas de caldo de pollo
1 lata de garbanzos escurridos
¾ taza de mantequilla de cacahuate cremosa (puede ser sin azúcar)
1 camote pelado y cortado en cubitos
1 lata de tomates triturados
(opcional) 1/4 cda. de pimienta de cayena
(opcional) 1 manojo de hortalizas de hoja verde picadas
(opcional) 1 libra de pollo desmenuzado
(opcional) Decoración: cilantro fresco, limón, cacahuates triturados
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Fríe las cebollas de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo, el jengibre, el chile jalapeño, el comino y la pimienta de cayena (si se desea). Revuelve por 1 o 2 minutos. Añade la pasta de tomate y revuelve. Agrega el caldo de pollo, los garbanzos, la mantequilla de cacahuate, el camote, los tomates y más agua si es necesaria. Mezcla bien todo y deja que hierva. Reduce el fuego y permite que hierva a fuego lento hasta que el camote esté suave, unos 15 minutos. Añade las hortalizas de hoja verde y/o el pollo si se desea y cocina de 5 a 15 minutos más. Machaca el camote con un tenedor o cuchara. Agrega sal si es necesario, decora y disfruta.
Sopa de lentejas mexicana
2 cda. de aceite de oliva ⅔ tazas de cebolla blanca finamente picada 1 diente de ajo grande picado 1½ tazas de apio finamente picado (2 tallos grande...
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Sopa de lentejas mexicana
2 cda. de aceite de oliva
⅔ tazas de cebolla blanca finamente picada
1 diente de ajo grande picado
1½ tazas de apio finamente picado (2 tallos grandes)
⅔ tazas de zanahorias en cubos
½ libra de lentejas lavadas y escurridas (alrededor de 1 ⅛ tazas)
6 tazas de caldo de pollo o de verduras
2 ramitas de perejil finamente picado
sal y pimiento al gusto
rodajas de limón para servir
Calienta el aceite de oliva en un sartén y sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos a fuego medio. Agrega el apio y las zanahorias y cocina por 10 minutos a una temperatura más baja. Añade las lentejas escurridas, las 6 tazas de caldo y el perejil. Deja que hierva y después reduce a fuego lento. Cocina de 25 a 30 minutos. Sazona la sopa con sal y pimienta. El tiempo de cocción depende del tipo de lentejas que estés usando. Sirve la sopa en platos hondos pequeños, añade unas gotas de limón y ¡disfruta!
Adaptado de https://www.mexicoenmicocina.com/receta-sopa-de-lentejas/
Sopa de papa con ajo y mantequilla de romero
4-5 tazas de caldo de pollo o de caldo de pollo hecho con huesos para mayor contenido de proteína 6 dientes enteros de ajo pelados 4-5 papas russet o ...
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Sopa de papa con ajo y mantequilla de romero
4-5 tazas de caldo de pollo o de caldo de pollo hecho con huesos para mayor contenido de proteína
6 dientes enteros de ajo pelados
4-5 papas russet o Yukon grandes, peladas y cortadas en trozos
1 taza de leche entera
Sal al gusto
1/8 cdta. de pimienta blanca
1 cda. de romero finamente picado
¼ taza de mantequilla
Pon el caldo, los dientes de ajo y las papas en una olla. Una vez que hierva, cuece a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Con cuidado, licúa los ingredientes con una batidora de inmersión o déjalos enfriar un poco y licúa por partes en la licuadora. Agrega la leche, la sal y la pimienta al gusto. Prepara la decoración agregando el romero a la mantequilla. Decora con una cucharada generosa de la mantequilla con romero.
Sándwiches calientes de roast beef
2 paquetes de panes pequeños (dinner rolls)
2/3 taza de conserva de durazno
½ taza de mezcla de mostaza con mayonesa (Grey Poupon tiene una mezcla Dijon muy rica)
¾ lb. o 300 gr. aprox. de roast beef en rebanadas delgadas (lo encuentras en el área de salchichonería)
½ lb. o 200 gr. aprox. de queso Havarti en rebanadas delgadas
sal y pimienta al gusto
Saca los panes de la bolsa, pero no los separes. Corta los panes a la mitad horizontalmente, de tal manera que te quede un solo pan abajo y otro arriba. Unta la conserva en ambas partes del pan. Unta la mezcla de mostaza y mayonesa en el pan inferior. Añade el roast beef y el queso. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Pon las dos mitades juntas, el pan con la conserva hacia abajo, y envuélvelos en papel aluminio. Si la preparas con anticipación, sigue la receta hasta este paso. Puede congelarse hasta por un mes y descongelar durante la noche en el refrigerador y después hornear como se explica a continuación. Hornea a 325 F (160 C aprox.) de 20 a 25 minutos o hasta que el queso esté derretido. Corta el pan en sándwiches individuales. Opcional: agrega ½ taza de nueces para hacer los sándwiches crujientes.
Sopa de Santa Lucía
1/2 taza de arroz, crudo 8 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1/2 taza (1 barra) de mantequilla 1/4 taza de cebolla, picada 1 taza de jamón completam...
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Sopa de Santa Lucía
1/2 taza de arroz, crudo
8 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1/2 taza (1 barra) de mantequilla
1/4 taza de cebolla, picada
1 taza de jamón completamente cocido, picado
1/2 taza de harina
Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté suave, unos 30 minutos. Escurra el agua con sabor a arroz en un tazón grande. Picar las cebollas y picar el jamón en trozos pequeños. En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Saltear las cebollas y el jamón hasta que estén brillantes. Mezclar la harina hasta que quede suave. Vierta el agua con sabor a arroz y cocine a fuego lento para que espese. Revuelva y cucharón en tazones de sopa. Decorar con copos de perejil (opcional). Servir caliente con pan o galletas saladas.
Sorbete de sandía
5 a 6 tazas de sandía congelada en cubos (cortar y congelar en una charola o bolsa Ziploc durante la noche) Jugo de ½ limón o lima Pon la sandía en l...
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Sorbete de sandía
5 a 6 tazas de sandía congelada en cubos (cortar y congelar en una charola o bolsa Ziploc durante la noche) Jugo de ½ limón o lima
Pon la sandía en la licuadora. Agrega el jugo de limón o lima. Licúa y disfruta.
Sushi al horno
3 cda. de vinagre de arroz condimentado 3 tazas de arroz para sushi cocido 1/2 taza de queso crema suavizado 1/2 taza de mayonesa Kewpie 6 oz. (...
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Sushi al horno
3 cda. de vinagre de arroz condimentado 3 tazas de arroz para sushi cocido 1/2 taza de queso crema suavizado 1/2 taza de mayonesa Kewpie 6 oz. (170 gr. aprox.) de surimi deshebrado o picado 1/4 taza de cebollín rebanado 1/4 taza de furikake (condimento japonés) Opcional: hojas de nori, wasabi, salsa de soya
Cuece el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Precalienta el horno a 450 F (230 C aproximadamente). En un recipiente grande, mezcla bien el arroz con el vinagre de arroz sazonado. En otro recipiente, combina el queso crema, la mayonesa, el surimi y cebollín. Extiende de manera uniforme el arroz en un recipiente para horno de 9 x 13 pulgadas (22 x 33 cm aproximadamente). Espolvorea la mitad del furitake sobre el arroz. Esparce la mezcla de surimi sobre el arroz y espolvorea el resto del furitake. Hornea por 15 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado. Sirve con hojas de nori, wasabi y salsa de soya al gusto.
Sushi de pepino
pepino 1 taza de arroz para sushi cocido 4 oz. de salmón ahumado (opcional) aguacate rebanado zanahorias rebanadas en tiras delgadas (juliana) pimient...
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Sushi de pepino
pepino
1 taza de arroz para sushi cocido
4 oz. de salmón ahumado (opcional)
aguacate rebanado
zanahorias rebanadas en tiras delgadas (juliana)
pimientos rojos rebanados en tiras delgadas (juliana)
salsas: mayonesa, salsa picante, sriracha, etc.
Rebana el pepino en piezas gruesas de 1 pulgada. Remueve el centro del pepino usando una cuchara. Llena el centro del pepino con los demás ingredientes como gustes. Ajusta la cantidad de relleno para que quepa bien. Mezcla la mayonesa con la salsa picante si lo deseas. Refrigera lo que sobre.
Pollo piccata
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
¼ taza + 1 ½ cda. de harina (dividida)
1 ½ cdta. de consomé de pollo en polvo
2 cda. de aceite de oliva
½ taza de vino de cocina
jugo de un limón (o ¼ taza)
½ taza de caldo de pollo
2 cdas. de alcaparras
2 cdas. de perejil fresco picado
1 lb. pasta cocida
Aplana el pollo hasta que quede de un grosor de ¼ de pulgada. Mezcla ¼ de taza de harina con la sal y la pimienta. Cubre el pollo con la mezcla de harina. Cocina el pollo en un sartén con aceite de oliva a fuego medio durante 4 minutos de cada lado, hasta que quede dorado. Saca el pollo. Baja el fuego y agrega la mantequilla y 1 ½ cucharadas de harina. Mezcla hasta que no tenga grumos. Agrega el vino, el jugo de limón, el caldo de pollo y el caldo de pollo en polvo (disuelto en 2 cucharadas de agua). Raspa los residuos del sartén y deja hervir a fuego lento por dos minutos. Regresa el pollo al sartén y deja hervir a fuego lento por 5 minutos. Agrega las alcaparras y el perejil. Sirve sobre la pasta.
7UP Adobo de pollo
2 tazas 7UP
1 taza de salsa de soja
1 cucharada de rábano picante (opcional)
1/2 cucharadita de ajo picado
1 taza de aceite
Trozos de pollo
En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes. Recorte el pollo y haga agujeros con el tenedor. Coloque el pollo en una sartén de 9x13 pulgadas, vierta la marinada por encima y cubra. Colocar en la nevera. Marinar 8 horas o toda la noche. Cocine el pollo a fondo, de la manera que desee.
Tacos de carne de puerco desmenuzada
2 ½ libras de lomo de cerdo sin hueso (quitar la grasa en exceso) 2 tazas de salsa (más un poco más para servir) 2 cdas. de chile en polvo 2 cdas. de ...
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Tacos de carne de puerco desmenuzada
2 ½ libras de lomo de cerdo sin hueso (quitar la grasa en exceso)
2 tazas de salsa (más un poco más para servir)
2 cdas. de chile en polvo
2 cdas. de orégano en polvo
2 cdas. de cacao
½ cdta. de pimienta de cayena (opcional)
1 cdta. de sal
18 tortillas de maíz
Para servir sobre los tacos:
Salsa
½ taza de cilantro picado (opcional)
½ taza o más de crema agria
2 limones cortados en cuartos
½ taza o más de cebolla picada
En una olla de cocción lenta combina la salsa, el chile en polvo, el orégano, el cacao, la pimienta de cayena y la sal. Agrega el puerco y cúbrelo con la salsa y especias. Cocina tapado hasta que la carne se deshebre fácilmente (de 4 a 5 horas en temperatura alta o de 7 a 8 horas en baja). Cuando esté lista, desmenuza la carne de puerco con dos tenedores y mézclala con el líquido en donde se coció. Sirve sobre tortillas calientes y agrega lo que gustes. Unos 20 minutos antes de servir, calienta el horno a 350 F. Envuelve las tortillas de maíz en papel aluminio y mételas al horno para que se calienten (alrededor de 15 minutos).
Tacos de pescado
Tortillas (crujientes o suaves) Palitos de pescado Guarniciones: lechuga, tomates, ensalada de col, queso, etc. Prepare los palitos de pescado de acu...
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Tacos de pescado
Tortillas (crujientes o suaves)
Palitos de pescado
Guarniciones: lechuga, tomates, ensalada de col, queso, etc.
Prepare los palitos de pescado de acuerdo con las instrucciones. Prepare los ingredientes adicionales y caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones. Coloque de uno a tres palitos de pescado en una trotilla y agregue los ingredientes deseados. ¡Disfrutar!
Tacos mexicanos callejeros fáciles de hacer
1 lb. de muslos de pollo sin piel 1 cdta. de comino 1 cdta. de orégano 2 cda. de jugo de limón ¼ taza de jugo de naranja 2 dientes de ajo picados 3 ...
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Tacos mexicanos callejeros fáciles de hacer
1 lb. de muslos de pollo sin piel
1 cdta. de comino
1 cdta. de orégano
2 cda. de jugo de limón
¼ taza de jugo de naranja
2 dientes de ajo picados
3 cdas. de aceite de oliva
Tortillas de maíz
Para agregar a los tacos:
cilantro
pico de gallo
aguacate picado
queso rallado
granos de elote (asado en la parrilla o en el horno y sin hojas de elote)
Combina el pollo, el comino, el orégano, el jugo de limón, el jugo de naranja, el ajo y el aceite de oliva en un tazón. Marina por lo menos por 1 hora o hasta 4 horas. Asa en la parrilla o en el horno a fuego medio hasta que esté bien cocido. Una vez cocido, saca el pollo y déjalo reposar por 3 minutos. Corta el pollo en cubos de ½ pulgada. Mientras tanto, calienta las tortillas en un comal. Pon el pollo sobre las tortillas y agrega los demás ingredientes al gusto. Acompaña con arroz. ¡Disfruta!
Tajín de pollo marroquí
1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino molido ¼ cucharadita de pimienta de cayena ½ cucharadita de jengibre molido ½ cucharadita de cilantr...
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Tajín de pollo marroquí
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de cilantro molido
¼ de cucharadita de canela molida
1 limón
5 dientes de ajo, picados
8 muslos de pollo con hueso y piel (alrededor de 4 libras), sin exceso de piel y grasa
sal y pimienta negra molida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla amarilla grande, partida por la mitad y cortada en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
2 cucharadas de harina para todo uso
1¾ tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de miel
2 zanahorias grandes o 3 medianas, peladas y cortadas transversalmente en monedas de ½ pulgada de grosor
½ taza de aceitunas verdes agrietadas griegas, sin hueso y cortadas por la mitad (cualquier aceituna verde funcionará)
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
Combine las especias en un tazón pequeño y reserve. Ralla el limón. Combine 1 cucharadita de ralladura de limón con 1 diente de ajo picado; dejar de lado. Sazone ambos lados de las piezas de pollo con 2 cucharaditas de sal y ½ cucharadita de pimienta. Caliente el aceite en un horno holandés grande de fondo grueso o en una sartén a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Dore los trozos de pollo con la piel hacia abajo en una sola capa hasta que estén dorados, unos 5 minutos; con unas pinzas, dé la vuelta a los trozos de pollo y dore el otro lado, unos 4 minutos más. Transfiere el pollo a un plato grande; cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, quítele la piel y deséchelo. Vierta y deseche todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén.
Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore en los bordes pero aún conserve su forma, de 5 a 7 minutos (agregue unas cucharadas de agua de vez en cuando si la sartén se pone demasiado oscura). Agregue el ajo picado restante y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue las especias y la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregue el caldo, la miel, la ralladura de limón restante y ¼ de cucharadita de sal, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para aflojar los trozos dorados. Vuelva a agregar el pollo (con los jugos acumulados), reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue las zanahorias, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido y las zanahorias estén tiernas pero crujientes, unos 10 minutos más. Agregue las aceitunas, la mezcla de ajo y ralladura de limón reservada, el cilantro y 1 cucharada de jugo de limón; pruebe la salsa y ajuste la sazón con sal, pimienta y más jugo de limón, si lo desea. Servir con cuscús.
Sacado de https://www.onceuponachef.com/recipes/moroccan-chicken-tagine.html
Ensalada de col rizada o kale
Puede continuar la diversión familiar haciendo que todos digan el nombre de lo que prueban cuando comparta esta receta.
¾ tazas de azúcar blanca granulada
½ taza de vinagre
½ cdta. de sal
½ cdta. de pimienta negra molida
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
1 manojo de col rizada sin los tallos y picada
1 paquete de 16 oz. de edamames congelados (descongelar)
¼ cebolla morada
1 taza de zanahorias ralladas
2/3 tazas de moras azules
½ tazas de arándonos secos
½ taza de trozos de nueces de la India
½ taza de semillas de girasol tostadas
Bate el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite de oliva en un recipiente hasta que el azúcar se disuelva. Aparta el aderezo. Mezcla la col rizada, los edamames, la cebolla morada, la zanahoria, las moras, los arándanos, las nueces y las semillas de girasol en un recipiente. Vacía un tercio del aderezo sobre la ensalada. Cubre el recipiente con film de plástico y refrigera de 4 a 6 horas. Sirve y pon el resto del aderezo a un lado.
Tarta de caramelo de dulce de leche
½ taza de mantequilla 1 (1-oz) de cuadros de chocolate semi amargo 1 taza de azúcar ½ taza de harina 1 cdta. de extracto de vainilla 2 huevos grand...
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Tarta de caramelo de dulce de leche
½ taza de mantequilla
1 (1-oz) de cuadros de chocolate semi amargo
1 taza de azúcar
½ taza de harina
1 cdta. de extracto de vainilla
2 huevos grandes
Derrite a fuego lento la mantequilla y el chocolate en un olla y mezcla con frecuencia. Quita del fuego y agrega el azúcar y los siguientes tres ingredientes. Vacía la mezcla en un refractario cuadrado de 8 pulgadas. Hornea a 325 F (160 C aprox.) por 22 minutos. Sirve tibio con helado.
Tarta de crema de coco irresistible
2 tazas de leche entera ¾ tazas de azúcar ½ taza de harina 4 huevos 4 cdas. de vainilla suavizada 1 cdta. de vainilla 1 cdta. de polvo para hornear ...
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Tarta de crema de coco irresistible
2 tazas de leche entera
¾ tazas de azúcar
½ taza de harina
4 huevos
4 cdas. de vainilla suavizada
1 cdta. de vainilla
1 cdta. de polvo para hornear
1 ¼ tazas de coco
Pon todos los ingredientes, excepto el coco, en la batidora y bate por un minuto. Agrega 1 ¼ tazas de coco. Coloca en un molde engrasado con mantequilla y harina espolvoreada. Hornea a 360 grados de 45 a 50 minutos hasta que las orillas obtengan un color dorado.
Tarta de manzana
Relleno: 4 libras de manzanas verdes Granny Smith peladas, sin corazón y cortadas en cuartos ralladura de 1 limón ralladura de 1 naranja 2 cdas. de ju...
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Tarta de manzana
Relleno:
4 libras de manzanas verdes Granny Smith peladas, sin corazón y cortadas en cuartos
ralladura de 1 limón
ralladura de 1 naranja
2 cdas. de jugo de limón recién exprimido
1 cda. de jugo de naranja recién exprimido
½ taza de azúcar más 1 cdta. para espolvorear
¼ taza de harina
1 cdta. de sal kosher
¾ cdta. de canela en polvo
½ cdta. de nuez moscada
⅛ cdta. de pimienta inglesa (allspice)
Masa base para tarta perfecta:
12 cdas. (1 ½ barras) de mantequilla sin sal muy fría
3 tazas de harina
1 cdta. de sal kosher
1 cdta. de azúcar
1/3 taza de manteca vegetal muy fría
6 a 8 cdas. (alrededor de ½ taza) de agua con hielo
Recubrimiento:
1 huevo batido con 1 cda. de agua para el glaseado
Corta la mantequilla en cubos y métela al refrigerador mientras preparas la mezcla de harina. Pon la harina, la sal y el azúcar en un tazón o procesador de alimentos con aspa de acero y pulsa un par de veces para mezclar. Agrega la mantequilla y la manteca vegetal. Pulsa de 8 a 12 veces hasta que la mantequilla quede del tamaño de varios chícharos. Con el procesador prendido agrega el agua con hielo y pulsa hasta que se empiece a formar una bola de masa. Pon la masa en una superficie enharinada y haz una bola. Envuélvela en film de plástico y refrigera por 30 minutos.
Parte la masa a la mitad. En una superficie bien enharinada extiende y forma un círculo con la masa, estirándola del centro hacia afuera y volteándola para que no se pegue a la superficie. Dobla la masa a la mitad y colócala en el molde. Desdóblala para que quepa bien en el molde. Haz lo mismo con la otra mitad de masa.
Precalienta el horno a 400 F. Corta cada cuarto de manzana en tercios a lo ancho y combina en un tazón con las ralladuras, ½ taza de azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta inglesa. Extiende la mitad de la masa y colócala en el molde para tartas de 9 o 10 pulgadas y deja que tenga un excedente de ½ pulgada fuera del borde. No estires la masa. Si no queda bien, solo regrésala a la superficie enharinada y vuélvela a extender. Rellena la tarta con la mezcla de manzana. Con una brocha aplica un poco de glaseado al borde de la masa para que la lámina de masa superior se adhiera. Coloca la lámina de masa superior y corta las orillas dejando alrededor de 1 pulgada de masa sobre el borde del molde. Dobla la orilla de la masa superior y métela debajo de la masa inferior. Ondula presionando las dos láminas con tus dedos o con un tenedor. Aplica el glaseado con una brocha en toda la capa de masa superior y espolvorea una cucharada de azúcar. Corta de 4 a 5 ranuras en la masa.
Coloca la tarta en una charola para hornear y hornea de 1 a 1 ¼ horas o hasta que la masa superior esté dorada y todos los jugos comiencen a burbujear. Sirve caliente.
https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/deep-dish-apple-pie-recipe-2103535
Tinga de pollo
2 cda. de aceite vegetal 1 cebolla mediana cortada en tiras 2 dientes de ajo grandes finamente picados 3 tazas de tomate picado 2 cdas. de perejil pi...
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Tinga de pollo
2 cda. de aceite vegetal
1 cebolla mediana cortada en tiras
2 dientes de ajo grandes finamente picados
3 tazas de tomate picado
2 cdas. de perejil picado (y un poco más para decorar)
2 chiles chipotle en adobo picados (de los que vienen enlatados)
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
sal y pimienta al gusto
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla. Fríe por 3 minutos y agrega el ajo. Cocina por dos minutos más hasta que suelte su aroma. Mezcla el tomate y el perejil, baja el fuego. Revuelve y cocina hasta que los tomates suelten su jugo. Este paso tomará de 6 a 7 minutos. Si los tomates no están jugosos, agrega un par de cucharadas de agua. Finalmente, agrega el pollo y los chiles chipotle. Deja hervir a fuego lento por 8 minutos más para que se combinen bien los sabores. Sazona con sal y pimienta. Para servir, decora con perejil picado. Lo puedes servir como plato principal con arroz y ensalada o en tostadas, sopes o relleno de empanadas. Si te sobra, puedes congelarlo por un mes.
https://www.mexicoenmicocina.com/tinga-de-pollo/
Tiramisu
For the cream: 4 large egg yolks ½ cup granulated sugar, divided ¾ cup heavy cream 1 cup mascarpone (8 ounces) For the assembly: 1 ¾ cups good espre...
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Tiramisu
For the cream:
4 large egg yolks
½ cup granulated sugar, divided
¾ cup heavy cream
1 cup mascarpone (8 ounces)
For the assembly:
1 ¾ cups good espresso or very strong coffee
2 Tbsp rum or cognac
2 Tbsp unsweetened cocoa powder
About 24 ladyfingers (from one 7-ounce package)
1 to 2 ounces bittersweet chocolate, for shaving (optional)
Using an electric mixer in a medium bowl, whip together egg yolks and ¼ cup sugar until very pale yellow and about tripled in volume. A slight ribbon should fall from the beaters (or whisk attachment) when lifted from the bowl. Transfer mixture to a large bowl, wiping out the medium bowl used to whip the yolks and set aside.
In the medium bowl, whip cream and remaining ¼ cup until it creates soft-medium peaks. Add mascarpone and continue to whip until it creates a soft, spreadable mixture with medium peaks. Gently fold the mascarpone mixture into the sweetened egg yolks until combined.
Combine espresso and rum in a shallow bowl and set aside.
Using a sifter, dust the bottom of a 2-quart baking dish (an 8x8-inch dish, or a 9-inch round cake pan would also work here) with 1 Tbsp cocoa powder. Working one at a time, quickly dip each ladyfinger into the espresso mixture -- they are quite porous and will fall apart if left in the liquid too long -- and place them rounded side up at the bottom of the baking dish. Repeat, using half the ladyfingers, until you’ve got an even layer, breaking the ladyfingers in half as needed to fill in any obvious gaps. Spread half the mascarpone mixture onto the ladyfingers in one even layer. Repeat with remaining espresso-dipped ladyfingers and mascarpone mixture.
Dust top layer with remaining tablespoon of cocoa powder. Top with shaved or finely grated chocolate, if desired.
Cover with plastic wrap and let chill in the refrigerator for at least 4 hours (if you can wait 24 hours, all the better) before slicing or scooping to serve.
From https://cooking.nytimes.com/recipes/1018684-classic-tiramisu
Torrejas al horno
Ingredientes base: 2/3 a 3/4 de taza de mantequilla derretida 1 taza de azúcar morena 1 cucharada de canela Mezclar los 3 anteriores juntos y verter ...
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Torrejas al horno
Ingredientes base:
2/3 a 3/4 de taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar morena
1 cucharada de canela
Mezclar los 3 anteriores juntos y verter la mezcla en un molde de 9x13
Ingredientes de la mezcla de huevo:
7 huevos
2/3 de taza de leche
Una pizca de sal
Mezcla los 3 ingredientes anteriores en un tazón.
Toma 12 rebanadas de pan de caja. Toma 2 trozos de pan juntos y remójalos rápidamente en la mezcla de huevo. Ponlos en el molde de modo que haya 6 rebanadas a lo largo del molde (2 rebanadas a lo hondo). Toma el resto de la mezcla de huevo y viértela sobre el pan. Cubre y refrigera durante la noche. Por la mañana, hornea a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 30 minutos. Al servir, córtalo en trozos y voltea cada pieza boca arriba en un plato para que la mezcla de mantequilla y azúcar se muestre al servir.
Tortitas de Dólar de Plata
2 huevos1 taza de leche1 taza de compota de manzana1 cucharadita de extracto de vainilla2 tazas de harina con levadura2-3 cucharadas de mantequillaEn ...
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Tortitas de Dólar de Plata
2 huevos
1 taza de leche
1 taza de compota de manzana
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina con levadura
2-3 cucharadas de mantequilla
En un bol grande, bate los huevos, la leche, la compota de manzana y la vainilla. Añade la harina con levadura y mezcla hasta que esté bien integrada. Precalienta una plancha o sartén y derrite un poco de mantequilla para evitar que las tortitas se peguen. Con un cucharón o una cuchara grande, vierte la masa en pequeños círculos de unos 5 cm (2 pulgadas) sobre la plancha caliente. Cocina durante 1 o 2 minutos. Cuando la parte superior de las tortitas empiece a burbujear ligeramente, dales la vuelta y cocina 1 o 2 minutos más, o hasta que estén doradas por ambos lados. Repite hasta usar toda la masa, añadiendo más mantequilla a la plancha según sea necesario.
Tortitas de palmito
1 lata de 15 oz. de garbanzos enjuagados y escurridos 1 lata de 15 oz. de palmitos enjuagados, escurridos y cortados en pedazos grandes 1 lata de 15 ...
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Tortitas de palmito
1 lata de 15 oz. de garbanzos enjuagados y escurridos
1 lata de 15 oz. de palmitos enjuagados, escurridos y cortados en pedazos grandes
1 lata de 15 oz. de alcachofas enjuagadas y escurridas
1 ½ tazas de panko o pan molido dividido
¾ taza se mayonesa dividida (sustituye con mayonesa vegana si lo deseas)
1 cdta. de mostaza Dijon
2 cdtas. de jugo de limón dividido
¼ cda. de sal
¼ cda. de pimienta
1 cda. de sazonador Old Bay
aceite para freír
1 cda. de pepinillo dulce
eneldo fresco para servir
Pon los garbanzos, los palmitos y las alcachofas en el procesador de alimentos. Tritura hasta que la mezcla quede picada, pero aún con trozos. Transfiere la mezcla a un recipiente y añade el pan molido (panko), ¼ de taza de mayonesa, la mostaza Dijon, 1 cdta. de jugo de limón, sal, pimienta y el sazonador Old Bay. Mezcla bien. Forma 6 tortitas de 1 pulgada de grueso. Pasa cada tortita en el resto del pan molido. Calienta el aceite en un sartén a 350 F. Fríe cada tortita de 3 a 6 minutos en cada lado hasta que queden doradas. Transfiere a un plato con una servilleta para que el exceso de aceite se absorba. Para la salsa tártara, combina el resto de la mayonesa, los pepinillos y 1 cdta. de jugo de limón en un recipiente. Para servir, pon un poco de salsa tártara, eneldo y jugo de limón sobre las tortitas.
https://tasty.co/recipe/vegan-crab-cakes
Yaki Onigiri (Bolas de Arroz a la Parrilla)
2 tazas de arroz japonés de grano corto o arroz para sushi, cocido 4-5 cucharadas de salsa de soja Aceite de oliva o mantequilla Salsa de soja o pasta...
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Yaki Onigiri (Bolas de Arroz a la Parrilla)
2 tazas de arroz japonés de grano corto o arroz para sushi, cocido 4-5 cucharadas de salsa de soja Aceite de oliva o mantequilla Salsa de soja o pasta de miso (opcional) vinagre y sal (opcional) mantequilla
Deja que el arroz se enfríe lo suficiente para poder manejarlo con las manos, pero que no esté completamente frío. Divide el arroz en unas 6 porciones iguales y dale forma firme de bola o triángulo. Puedes darle forma usando papel plástico o frotar vinagre en tus manos y sal en las yemas de los dedos para evitar que se pegue. A fuego medio, calienta una sartén con aceite o mantequilla. Asa el arroz formado durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Unta con salsa de soja o pasta de miso por ambos lados del arroz formado. Si usas salsa de soja, úntala cada vez que lo voltees. Asa cada lado hasta que esté crujiente. Coloca mantequilla encima y sirve. Pastel de menta con chocolate refrigerado
1 paquete (9 onzas) de galletas wafers (estilo obleas) de chocolate 1 ¾ tazas de crema espesa fría ¾ cdta. de extracto de menta 1 taza de chispas de chocolate miniatura ¼ taza de azúcar
Prepara la crema de menta: bate con una batidora eléctrica la crema espesa, el azúcar y el extracto de menta hasta que esté a punto de nieve.
Acomoda en un platón dos hojas de papel encerado una a un lado de la otra. Arma el pastel: unta cada galleta wafer con media cucharada de la crema de menta y ponlas unas sobre otras. Pon las galletas horizontalmente en el papel encerado y presiónalas suavemente entre ellas hasta formar un tronco. Con una espátula o cuchillo cubre el tronco con el resto de la crema. Refrigera por lo menos por 4 horas y hasta 2 días. Para servir, remueve con cuidado el papel encerado de la parte de abajo (mantén el pastel en su lugar con una espátula de metal, si es necesario). Espolvorea con chispas de chocolate. Rebana el pastel en diagonal con un cuchillo de sierra. Rinde 8 porciones.
Mezcla de galletas Goldfish
1 bolsa de galletas Goldfish con queso parmesano 1 bolsa de galletas Goldfish pretzel 1 bolsa de galletas Goldfish con queso cheddar Opcional: 1 lata de cacahuates tostados con miel
Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sirve. ¡Disfrútalo!
