San Andrés Kim Taegon (Santoral 20 de septiembre)

21 de agosto de 1821 – 16 de septiembre de 1846

Andrés Kim Taegon era hijo de cristianos conversos. Después de su bautismo a los 15 años, Andrés viajó 1,300 millas a un seminario en Macao, China. Después de seis años, logró regresar a su país y, ese mismo año, cruzó el Mar Amarillo a Shanghai para ser ordenado sacerdote. San Andrés Kim fue el primer sacerdote nacido en Corea. Los cristianos de Corea fueron fuertemente perseguidos en su vida, y muchos se vieron obligados a practicar su fe en la clandestinidad. San Andrés Kim y más de 100 testigos cristianos fueron martirizados por su fe. Él es el santo patrón de Corea.

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Foto de familia

El clima templado y los colores cambiantes de las hojas crean un gran telón de fondo para la fotografía. Encuentra un amigo con una gran cámara digital, un área de parque escénico y toma una foto familiar. Use la foto para su tarjeta de Navidad o regalos enmarcados.

Bulgogi coreano

¡Disfruta de esta receta en honor a San Andrés Kim Taegon!

2 libras de filete de costilla deshuesado (el solomillo también es bueno)

1/2 pera o manzana, pelada y rallada

1/2 taza de salsa de soja

3 cucharadas de aceite de semilla de sésamo

4 dientes de ajo, finamente picados

2 cucharadas de azúcar (blanca, marrón o miel servirán)

1 cucharada de jengibre rallado o 2 cucharaditas de jengibre seco

1-2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento rojo coreano)

2-3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas

1-2 cucharaditas de semillas de sésamo

Envuelva el bistec en una envoltura de plástico o en una bolsa para congelar, y colóquelo en el congelador durante unos 30 minutos. ¡Ten cuidado de no congelarlo! En un tazón grande, combine la fruta, la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo, el azúcar, el jengibre, el gochujang y una de las cebollas verdes en rodajas. Batir todo junto hasta que esté bien combinado. NOTA: Puede usar más o menos gochujang para ajustar el nivel de especias. Corta el bistec en tiras pequeñas y finas. Asegúrese de cortar el grano y mantener las piezas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Combine el bistec y la marinada en una bolsa de congelador o un tazón grande, cubra y adobe durante al menos 2 horas, aunque se prefiere pasar la noche. Caliente una sartén, wok o una sartén grande a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de sésamo. Agregue el bistec en lotes pequeños. Cocine de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que esté carbonizado y cocido y retire de la sartén. Repita con otra cucharada de aceite de sésamo hasta que toda la carne esté cocida. Decora con el resto de la cebolla verde y las semillas de sésamo. Disfrútalo con arroz al vapor. También es posible que desee hacer envolturas de lechuga con arroz, bulgogi y un poco de gochujang extra.

Optional:

1. *Reemplace la fruta con jugo de manzana en una pizca.
2. *Visite su tienda local de comestibles coreanos para comprar algas asadas y kimchee (repollo picante en escabeche) para completar una auténtica comida coreana.

Colecta de la Misa Conmemorativa de San Andrés Kim Taegon y Compañeros

Oh Dios, tú has creado a todas las naciones, y tú eres su salvación. En la tierra de Corea, tu llamado a la fe católica formó un pueblo de adopción, cuyo crecimiento alimentaste con la sangre de Andrés, Pablo y sus compañeros. A través de su martirio y su intercesión, concédenos la fuerza para que también nosotros permanezcamos fieles a tus mandamientos hasta la muerte. Te lo pedimos a través de nuestro Señor Jesucristo, tu Hijo, que vive y reina contigo y con el Espíritu Santo, un solo Dios, por los siglos de los siglos. Amén.

Arrodillarse es un gesto de reverencia. ¿Cuántas veces nos arrodillamos en la misa? ¿Cuándo sucede esto?

Toma en serio el Evangelio de hoy y perdona una deuda que alguien te debe.

Además de San Andrés Kim, el Papa Juan Pablo II canonizó a 99 coreanos y tres misioneros franceses que habían sido martirizados entre 1839 y 1867 cuando visitó Corea en 1984. Entre ellos había obispos y sacerdotes, pero, en su mayoría, eran laicos: 47 mujeres y 45 hombres.