EXPLORA EL EVANGELIO
La fe y el servicio
En aquel tiempo, los apóstoles dijeron al Señor: "Auméntanos la fe". El Señor les contestó: "Si tuvieran fe, aunque fuera tan pequeña como una semilla de mostaza, podrían decir a ese árbol frondoso: 'Arráncate de raíz y plántate en el mar', y los obedecería.
¿Quién de ustedes, si tiene un siervo que labra la tierra o pastorea los rebaños, le dice cuando éste regresa del campo: 'Entra en seguida y ponte a comer'? ¿No le dirá más bien: 'Prepárame de comer y disponte a servirme, para que yo coma y beba; después comerás y beberás tú'? ¿Tendrá acaso que mostrarse agradecido con el siervo, porque éste cumplió con su obligación?
Así también ustedes, cuando hayan cumplido todo lo que se les mandó, digan: 'No somos más que siervos, sólo hemos hecho lo que teníamos que hacer' ".
CONOCE A NUESTRA FAMILIA EXTENDIDA
Siervo de Dios Terence James Cooke (Día de fiesta: 6 de octubre)
1ro. de marzo de 1921-6 de octubre de 1983
Terence Cooke nació en la ciudad de Nueva York de inmigrantes irlandeses. Su padre fue chofer y obrero de la construcción. A los 15 años entró al seminario a estudiar para el sacerdocio para la arquidiócesis de Nueva York. Como sacerdote, el padre Cooke sirvió como capellán de la casa hogar para niños de santa Ágata (St. Agatha's Home for Children) y después terminó sus estudios de posgrado en Washington, D.C. en donde obtuvo la licenciatura en Trabajo Social. Regresó a Nueva York para servir en una parroquia en el Bronx, en la Organización Católica de Jóvenes y en organizaciones de beneficencia católicas.
El 4 de abril de 1968 Cooke se convirtió en el arzobispo de Nueva York. Ese mismo día, asesinaron a Dr. Martin Luther King Jr. El arzobispo Cooke fue a Harlem esa noche para interceder por la paz racial. Un año más tarde se le nombró cardenal-sacerdote de Santi Giovanni e Paolo en Roma. Durante su servicio como arzobispo y cardenal fundó Birthright, una organización que ayuda a las mujeres a escoger la vida en lugar del aborto, recaudó fondos para becas en cascos urbanos, desarrolló programas de vivienda y fundó nueve asilos de ancianos.
En 1893, el cardenal Cooke anunció al público que había estado luchando contra la leucemia desde que había sido diagnosticado en 1965 y que solo le quedaban algunos meses más de vida. Ya que había luchado contra su enfermedad en silencio por años, el cardenal Cooke decidió no renunciar a su posición. En una carta a la iglesia de la arquidiócesis de Nueva York escribió: "El regalo de la vida, el regalo especial de Dios, no es menos bello cuando está acompañado de enfermedad o debilidad, hambre o pobreza, discapacidades mentales o físicas, soledad o edad avanzada". Murió el 6 de octubre de 1983 en su casa en la ciudad de Nueva York.
TOMA TIEMPO PARA COMPARTIR
En tus propias palabras describe lo que significa tener fe.
Busca en Internet una foto de una semilla de mostaza. ¿Qué es lo que Jesús está tratando de decir sobre la fe en la historia del evangelio de hoy?
En la segunda parte del evangelio de hoy, Jesús nos enseña que debemos saber cuál es nuestro lugar en el plan de Dios. Debemos estar dispuestos a hacer lo que Dios espera de nosotros y no buscar nada a cambio. ¿Estás dispuesto a hacer esto? ¿Por qué sí o por qué no?
A través de su trabajo, el siervo de Dios Terence James Cooke mostró respeto por la vida en cada etapa. ¿Cuáles son algunas formas concretas en las que podemos respetar la vida como cristianos católicos?
DIVERSIÓN FAMILIAR
Molino de sidra y cosecha de manzanas
Las moras no son fáciles de encontrar, pero manzanas las hay en abundancia, especialmente durante esta época del año.
Hagan un paseo a su molino de sidra o huerto de manzana favorito y disfruten de las actividades familiares que ofrecen. No olviden cosechar manzanas cuando estén ahí. Si no viven cerca de un huerto de manzanas, pueden ir a una granja en donde puedan cortar su propia fruta o verdura.
RECETA DE LA SEMANA
Tarta de manzana
¿Por qué no hacer una tarta con las manzanas que cosecharon?
Relleno:
4 libras de manzanas verdes Granny Smith peladas, sin corazón y cortadas en cuartos
ralladura de 1 limón
ralladura de 1 naranja
2 cdas. de jugo de limón recién exprimido
1 cda. de jugo de naranja recién exprimido
½ taza de azúcar más 1 cdta. para espolvorear
¼ taza de harina
1 cdta. de sal kosher
¾ cdta. de canela en polvo
½ cdta. de nuez moscada
⅛ cdta. de pimienta inglesa (allspice)
Masa base para tarta perfecta:
12 cdas. (1 ½ barras) de mantequilla sin sal muy fría
3 tazas de harina
1 cdta. de sal kosher
1 cdta. de azúcar
1/3 taza de manteca vegetal muy fría
6 a 8 cdas. (alrededor de ½ taza) de agua con hielo
Recubrimiento:
1 huevo batido con 1 cda. de agua para el glaseado
Corta la mantequilla en cubos y métela al refrigerador mientras preparas la mezcla de harina. Pon la harina, la sal y el azúcar en un tazón o procesador de alimentos con aspa de acero y pulsa un par de veces para mezclar. Agrega la mantequilla y la manteca vegetal. Pulsa de 8 a 12 veces hasta que la mantequilla quede del tamaño de varios chícharos. Con el procesador prendido agrega el agua con hielo y pulsa hasta que se empiece a formar una bola de masa. Pon la masa en una superficie enharinada y haz una bola. Envuélvela en film de plástico y refrigera por 30 minutos.
Parte la masa a la mitad. En una superficie bien enharinada extiende y forma un círculo con la masa, estirándola del centro hacia afuera y volteándola para que no se pegue a la superficie. Dobla la masa a la mitad y colócala en el molde. Desdóblala para que quepa bien en el molde. Haz lo mismo con la otra mitad de masa.
Precalienta el horno a 400 F. Corta cada cuarto de manzana en tercios a lo ancho y combina en un tazón con las ralladuras, ½ taza de azúcar, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta inglesa. Extiende la mitad de la masa y colócala en el molde para tartas de 9 o 10 pulgadas y deja que tenga un excedente de ½ pulgada fuera del borde. No estires la masa. Si no queda bien, solo regrésala a la superficie enharinada y vuélvela a extender. Rellena la tarta con la mezcla de manzana. Con una brocha aplica un poco de glaseado al borde de la masa para que la lámina de masa superior se adhiera. Coloca la lámina de masa superior y corta las orillas dejando alrededor de 1 pulgada de masa sobre el borde del molde. Dobla la orilla de la masa superior y métela debajo de la masa inferior. Ondula presionando las dos láminas con tus dedos o con un tenedor. Aplica el glaseado con una brocha en toda la capa de masa superior y espolvorea una cucharada de azúcar. Corta de 4 a 5 ranuras en la masa.
Coloca la tarta en una charola para hornear y hornea de 1 a 1 ¼ horas o hasta que la masa superior esté dorada y todos los jugos comiencen a burbujear. Sirve caliente.
https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/deep-dish-apple-pie-recipe-2103535
ORACIÓN FAMILIAR
El rosario
Octubre es el mes del rosario. Recen el rosario en familia.
Reúnan a su familia para rezar un rosario el día de hoy. Los domingos normalmente se rezan los Misterios Gloriosos. Para encontrar las oraciones del rosario y los Misterios Gloriosos, visita por favor: https://ministry.catholic.edu/faculty-staff/spiritual-resources/holy-rosary.html
DATOS DIVERTIDOS
Octubre es el mes del programa Respect Life. Respetamos la vida desde la concepción hasta la muerte natural. Esta creencia es el impulso de toda enseñanza social católica.
