San Efraín (Día de fiesta: 9 de junio)

c. 306-9 de junio de 373

Efraín nació alrededor del año 306 en Nisibe, una ciudad que ahora está en Turquía. Cuando los persas invadieron su ciudad natal, Efraín se mudó a Edesa. Era diácono en una iglesia. Fue llamado a ayudar a distribuir comida durante la hambruna, asegurándose de que nadie estuviera acumulando comida o muriéndose de hambre.

Se le conocía como "el arpa del Espíritu Santo" por su el don que tenía para escribir hermosos himnos. Efraín fue uno de los primeros escritores de su tiempo en tener una devoción a María. Además de los himnos, Efraín escribió comentarios de la Biblia y de poesía teológica. Se financiaba a sí mismo haciendo velas para barcos mientras vivía una vida sencilla. Usó sus dones para la escritura y la educación, e incluso sus himnos, para enseñar a los demás la fe.

En el año de 373, Efraín murió atendiendo a los enfermos y moribundos víctimas de la plaga que azotó la ciudad. El papa Benedicto XV lo nombró Doctor de la Iglesia en 1920. Él es el único diácono en tener ese título.

• El evangelio de hoy comienza diciendo que Jesús estaba lleno del Espíritu Santo cuando regresó del Jordán. ¿Crees que el Espíritu Santo ayudó a Jesús a resistir la tentación del demonio? ¿De qué manera puede ayudarnos el Espíritu Santo a resistir las tentaciones?

• ¿Cómo sería estar en el desierto por 40 días?

• Jesús realmente conoce las Escrituras. Cada vez que el demonio lo tienta, Jesús responde con un pasaje de las Escrituras. ¿Qué es algo que puedes hacer para aumentar tu conocimiento de las Escrituras?

• San Efraín usó su don de la escritura para compartir su fe. ¿Qué talentos tienes que pueden ayudar a compartir la fe?

¡Hora de hacer ejercicio!

Para aguantar la tentación en el desierto, Jesús necesitó tanto fuerza física como espiritual. Hagan un poco de actividad física hoy para incrementar su fuerza y resistencia.

Dediquen un tiempo para ejercitarse en familia. Algunas ideas son:

• Abrigarse y salir a caminar.
• Realizar un video de ejercicio juntos.
• Jugar el juego de ejercicio de “Simón dice”
• Hacer de las labores de la casa un tiempo para hacer ejercicio recogiendo cosas, aspirando, tallando, etc. Poner un límite de tiempo y competir para ver quién termina primero. Esto no solo hace que aumente su ritmo cardiaco, sino también ¡terminan los quehaceres!

Lasaña de pollo con alcachofas españolas

San Efraín ayudó a distribuir comida para que nadie tuviera hambre. Hoy llena tu estómago con esta buena lasaña.

1 libra de pasta de lasaña
3 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
3 cdas. de harina
3 tazas de leche
sal kosher
pimienta negra recién molida
1 taza de queso parmesano rallado
2 tazas de pollo rostizado desmenuzado
½ libra de espinacas congeladas picadas (descongeladas y escurridas)
1 lata de 15oz. de alcachofas picadas
2 tazas de queso ricota o requesón
4 tazas de queso mozzarella rallado

Precalienta el horno a 350 F. Pon a hervir agua con sal en una olla grande y cuece la lasaña al dente. Escurre y enfría. Mientras tanto, en un sartén derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que suelte su aroma, alrededor de 1 minuto. Después, agrega la harina y revuelve hasta dorarla, alrededor de 1 minuto. Añade la leche y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento hasta que espese, de 2 a 4 minutos. Por último, agrega el queso parmesano y revuelve hasta que obtengas una salsa con consistencia cremosa. En otro recipiente mezcla el pollo desmenuzado, la espinaca y las alcachofas. Arma la lasaña en el siguiente orden en un refractario: salsa, lasaña, queso ricota, mezcla de pollo y queso mozzarella. Completa tres capas y termina con queso mozzarella. Cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté caliente y burbujeante, 35 minutos. Cambia a la opción de “asador” o broil en el horno para que el queso quede dorado, unos 2 minutos. Deja enfriar por 10 minutos antes de cortar y servir.

Tenemos hambre y sed de santidad

Bendito seas, Señor, Dios de toda la creación,

tú haces que tengamos hambre y sed de santidad.

Bendito seas, Señor, Dios de toda la creación,

tú nos llamas al verdadero ayuno,

para liberar al oprimido,

para compartir nuestro pan con el hambriento,

para refugiar al que no tiene techo y para vestir al desnudo.

Ayúdanos a estar más cerca de ti esta Cuaresma.

Amén.

(Adaptado y traducido de Catholic Household Blessings & Prayers).

Durante la misa, el pan, en forma de una pequeña hostia blanca, se convierte en el Cuerpo de Cristo. Esto sucede durante la consagración. Observa con cuánto cuidado el sacerdote sostiene la hostia durante la oración Eucarística.

Jesús ayunó por cuarenta días en el desierto. Escoge un día de esta semana y en familia decidan ayunar de algo (por ejemplo, de televisión, de medios sociales o de una comida o bebida en particular, etc.). Ofrezcan el ayuno por una intención en particular (por ejemplo, por la salud de algún abuelo, por la situación difícil de algún vecino o para que alguien conozca a Jesús, etc.).

La palabra Lent en inglés (o Cuaresma en español) viene de la palabra en inglés antiguo lencten que significa alargar. Se refiere al alargamiento de los días durante la primavera. Con el tiempo, esta palabra secular se convirtió en un sinónimo del tiempo litúrgico de la Cuaresma que sucede durante la primavera.